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这道加泰罗尼亚菜需要提前准备:肉在烹饪前需要浸泡一晚。最终呈现出一种软嫩且充满香气的炖菜。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间2 小时
- 静置12 小时
- 总计14 小时 20 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式浸泡后,再进行慢炖
- 预估成本S$5.54 S$1.39 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.38
- S$0.55
- S$0.15
- S$0.93
- S$3.53
5 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 前一天,将切成块的肉与其他食材一起浸泡,并用红葡萄酒覆盖。静置一夜。
- 第二天,将肉块放入锅中,用中小火煎至变色。
- 加入调味料和少量科涅克百兰地。炖煮至肉完全变软。
账单
用红葡萄酒和科涅克百兰地腌制的猪肉
- 1. 胡萝卜S$0.38
- 1. 洋葱S$0.55
- 1根芹菜S$0.15
- 红葡萄酒,用于搭配肉类。S$0.93
- 一份优质的科涅克百兰地S$3.53
总计S$5.54
即人均 S$1.39
参考价格,因商店而异。
厨具
- 大型沙拉碗,炖锅,刀
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