Nota média* 89/100
Sobremesas
Caramelos macios do Leo
Caramelo sueco macio: manteiga, creme, açúcar, xarope claro e açúcar de baunilha, cozidos até atingir a consistência desejada, com ou sem adição de cacau,…
Receitas escandinavas
Receitas escandinavas: 296 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Caramelos macios do Leo, Tartar de salmão com alcaparras, limão e anchovas, Salmão no papelote com arroz, tomate e anchovas, Bolinhos de salmão com gengibre e shoyu…
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296 receitas
Nota média* 89/100
Nota média* 91/100
Pratos principais
Tartar de salmão com alcaparras, limão e anchovas
Um tartar sueco: salmão cru picado à mão, temperado com azeitonas, anchovas, azeite de oliva, limão, molho Worcestershire e Tabasco, para servir com pão o…
Nota média* 92/100
Pratos
Salmão no papelote com arroz, tomate e anchovas
“Papillotes suecas: arroz cozido, um filé de salmão, tomate, anchovas, cogumelos e limão siciliano, tudo cozido no forno em apenas 15 minutos.”
Nota média* 86/100
Pratos
Bolinhos de salmão com gengibre e shoyu
Mini panquecas suecas de salmão picado, com gengibre e farinha de trigo, fritas em uma frigideira e servidas com um molho agridoce de shoyu e limão.
Nota média* 69/100
Confeitaria
Pulla, trança de brioche com cardamomo
A brioche trançada dos países nórdicos: massa à base de leite e manteiga, aromatizada com cardamomo fresco moído e raspas de laranja, dourada e coberta co…
Nota média* 98/100
Pratos
Pinaattiohukaiset, crepes finlandeses de espinafre
As pequenas crêpes verdes servidas nas cantinas finlandesas: feitas com farinha de espinafre, ovo e leite, fritas em uma frigideira e servidas com amoras …
Nota média* 68/100
Pratos principais
Salada de batata finlandesa com alcaparras
A salada de batatas finlandesa: batatas, cebola, pimentos em conserva e azeitonas, tudo envolto em um molho cremoso à base de maionese e creme de leite, q…
Nota média* 92/100
Petisco
Cogumelos recheados com queijo e envoltos em bacon
Um petisco finlandês para churrasqueira ou forno: cogumelos grandes recheados com queijo de cabra ou queijo azul, envoltos em bacon e grelhados.
Nota média* 72/100
Petisco
Baguetes caseiras finlandesas
Baguetes finlandesas: massa fermentada com óleo de girassol, farinha de trigo e farinha de trigo para pães pequenos, amassada, enrolada, cortada e assada …
Nota média* 90/100
Sobremesas
Ohukaiset, crepes finlandeses
As finas crepes finlandesas, em duas versões: a clássica com açúcar e a versão com espelta, que requer um tempo de descanso da massa de meia hora antes de…
Nota média* 43/100
Sobremesas
Mämmi (pudim finlandês de centeio)
O doce finlandês de Páscoa: uma combinação de farinha de centeio e malte de cevada caramelizado, em várias camadas, cozido por uma hora com xarope de mel …
Nota média* 93/100
Sobremesas
Mustikkapiirakka, torta finlandesa de mirtilo
O bolo de verão finlandês: uma massa feita com manteiga derretida, espalhada em uma assadeira e coberta com amoras frescas ou congeladas.