Nota média* 87/100
Pratos
Batatas hasselback na manteiga
Batatas cortadas em formato de abanador, salgadas, untadas e assadas no forno até ficarem douradas e macias, regadas com manteiga durante o cozimento.
Receitas escandinavas
Receitas escandinavas: 283 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Batatas hasselback na manteiga, Massa de sal para modelar (não comestível), Torta de maçã e amêndoa à sueca, Macarrão gratinado com queijo e molho à bolonhesa…
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283 receitas
Nota média* 87/100
Nota média* 64/100
Confeitaria
Massa de sal para modelar (não comestível)
Argila de sal norueguesa para modelar figuras com crianças: farinha de trigo, sal, água e óleo, que é seca e depois pintada. Não é comestível.
Nota média* 71/100
Sobremesas
Torta de maçã e amêndoa à sueca
Torta sueca com maçãs raladas, massa de amêndoa e canela, coberta com chantilly e polvilhada com amêndoas picadas por cima.
Nota média* 92/100
Pratos
Macarrão gratinado com queijo e molho à bolonhesa
Um prato simples e delicioso, ideal para as noites em família. Os macarrões são cozidos com um molho de queijo rico e cremoso.
Nota média* 85/100
Sobremesas
Bolo de chocolate apimentado com creme de manteiga
Um bolo finlandês de chocolate, com nozes e pimenta caiena, cortado em três partes e coberto com uma chantilly de chocolate com pimenta caiena.
Nota média* 91/100
Sobremesas
Panqueca de forno de Åland com arroz-doce
Gratin de crepe de Åland, assado no forno em uma espessa massa de leite e cardamomo, misturada com arroz doce, acompanhado de geleia de ameixa e chantilly.
Nota média* 55/100
Sobremesas
Brynost de Bohuslän, queijo de leite cozido
Queijo sueco do Bohuslän, feito com leite não homogeneizado, coagulado com coalho, escorrido em um pano, moldado, assado e depois grelhado em fatias.
Nota média* 99/100
Culinária vegetariana
Mingau de trigo-sarraceno com sementes e figos
Mingau sueco feito com trigo sarraceno integral, cozido com sementes de girassol, linhaça e abóbora, e finalizado com figos secos ou passas.
Nota média* 95/100
Pratos
Köttbullar com mel, almôndegas suecas
Almendras suecas, macias devido à farinha de rosca embebida em creme, adoçadas com um pouco de mel e douradas com manteiga.
Nota média* 90/100
Sobremesas
Ohukaiset, crepes finlandeses
As finas crepes finlandesas, em duas versões: a clássica com açúcar e a versão com espelta, que requer um tempo de descanso da massa de meia hora antes de…
Nota média* 95/100
Sobremesas
Kvarg caseiro, queijo fresco sueco
Um queijo fresco sueco caseiro: leite integral aquecido com A-fil ou kefir, seguido de drenagem para obter cerca de 500g de “kvarg” (um tipo de queijo fre…
Nota média* 92/100
Pratos
Ensopado de peixe ao curry com batata e alho-poró
Um guisado sueco de filés de peixe, batatas e cebolinha, aromatizado com curry, limão siciliano e endro. Cozinha por 25 minutos em uma única panela.