Bolo de chocolate apimentado com creme de manteiga

Ingredientes

• 2 ovos
• 170 gramas de açúcar
• 120 g de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 40 gramas de nozes trituradas
• Uma ponta de faca de pimenta-cayena
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó
• 150 g de manteiga derretida
• 100 ml de água fervente
• 150 g de manteiga amolecida
• 120 gramas de açúcar de confeiteiro
• 150 g de chocolate amargo com 70% de cacau
• 1/4 de colher de chá de pasta de pimenta piri-piri
• Decoração com laranja

Préaqueça o forno a 175 °C. Bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura fofa.

Misture a farinha de trigo, o cacau, as nozes, a pimenta caiena e o fermento, e adicione aos ovos. Incorpore a manteiga derretida e a água fervente.

Coloque a massa em uma forma de bolo inglês untada e polvilhada com farinha, e asse por cerca de 40 minutos na grade inferior do forno. Deixe esfriar.

Para a sobremesa, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter uma consistência fofa, e adicione o piri-piri. Divida a mistura em duas partes e adicione chocolate derretido (feito em banho-maria e em temperatura ambiente) a uma das partes.

Corte o bolo em três camadas, na espessura, e cubra com creme de chocolate.

Decore com a cor creme e as aletrias laranja.