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巧克力和辣椒的结合可能乍一看有些出乎意料，但这两个食材实际上非常搭配。建议先少量添加辣椒，然后逐渐增加用量。在使用预先混合的香料时，需要谨慎，因为它们可能含有卡宴辣椒粉和盐。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$16.13 S$2.02 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
蛋糕
- S$0.53
- S$0.41
- S$0.17
- S$0.93
- S$1.92
- S$0.10
- S$3.36
奶油
- S$3.36
- S$0.65
- S$4.70
10 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 预热烤箱至175°C。将糖和鸡蛋搅拌，直到混合物变得蓬松。
- 将面粉、可可粉、核桃、辣椒粉和泡打粉混合，然后加入鸡蛋。接着加入融化的黄油和沸水。
- 将面糊倒入事先涂油和撒粉的长方形蛋糕模具中，放入烤箱底部，以180摄氏度烤约40分钟。待冷却后即可食用。
- 对于奶油，将黄油和糖粉打发至蓬松，然后加入辣椒粉。将奶油分成两份，并将一份加入融化的巧克力中，这部分巧克力需要在隔水加热后稍微冷却。
- 将蛋糕切成三片，并在每一片上涂上巧克力奶油。 ≈ 10 分钟
- 可以用原味奶油和橙色细面条来装饰。 ≈ 2 分钟
账单
辣味巧克力奶油霜蛋糕
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 170 克糖S$0.41
- 120 克面粉S$0.17
- 4 汤匙可可粉S$0.93
- 40 克碎核桃S$1.92
- 2 茶匙的酵母粉S$0.10
- 150 克融化的黄油S$3.36
- 150 克黄油S$3.36
- 120 克糖粉S$0.65
- 150 克 70% 浓度的黑巧克力S$4.70
总计S$16.13
即人均 S$2.02
参考价格，因商店而异。
厨具
- 鼓手，长条蛋糕模具，加热（隔水加热），锯刀
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