Torta al cioccolato piccante con crema al burro

Ingredienti

• 2 uova
• 170 grammi di zucchero
• 120 grammi di farina
• 4 cucchiai di cacao in polvere
• 40 g di noci tritate
• Un punto di pepe di Cayenna
• 2 cucchiaini di lievito chimico
• 150 g di burro fuso
• 100 ml di acqua bollente
• 150 g di burro ammorbidito
• 120 g di zucchero a velo
• 150 g di cioccolato fondente al 70%
• 1/4 di cucchiaino di pasta di peperoncino piri-piri
• Vermicelli arancioni per decorazioni

Preriscaldate il forno a 175 °C. Montate lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto spumoso.

Mescola la farina, il cacao, le noce, il peperoncino e la lievito, quindi aggiungili alle uova. Incorpora il burro fuso e l’acqua bollente.

Versare in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato, e cuocere in forno per circa 40 minuti nella parte inferiore. Lasciare raffreddare.

Per la crema, montate il burro e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto spumoso, quindi aggiungete il peperoncino. Dividete la crema in due parti e alla metà aggiungete il cioccolato fuso, precedentemente scaldato a bagnomaria.

Tagliare la torta in tre strati, nello stesso spessore, e farcirla con crema al cioccolato.

Decorate con la crema naturale e il vermicello arancione.