Receitas escandinavas: 296 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Risalamande (arroz-doce dinamarquês com amêndoas), Lomper, panquecas norueguesas de batata, Abobrinhas redondas recheadas com arroz e legumes, Pudim sueco de peixe branco e arroz…
Cozinhas do mundo
Nota média* 84/100O doce de Natal dinamarquês: arroz doce cozido até ficar macio, adoçado e com sabor de baunilha, resfriado e depois coberto com chantilly, com uma amêndoa…
Nota média* 89/100As “lumpes” norueguesas: finas discos de purê de batata e farinha de trigo, assadas em uma frigideira, para envolver as salsichas.
Nota média* 82/100Recheie suas batatas com arroz, legumes e especiarias para criar um prato vegetariano delicioso.
Nota média* 59/100Um gratin sueco de peixe branco e arroz doce, ligado com ovos, polvilhado com farinha de rosca e assado por 35 a 45 minutos em forno muito quente.
Nota média* 98/100O doce de Natal norueguês: uma versão mais leve de um pudim de arroz frio, com creme batido e adoçado, servido com uma calda de frutas vermelhas.
Nota média* 73/100Pães suecos aromatizados com cardamomo, recheados com creme de pasta de amêndoas e chantilly, que são uma tradição durante o Carnaval.
Nota média* 62/100Um doce sueco de leite, com canela, que envolve ovos e gemas, é doce e assado no forno até dourar. Serve-se com um pouco de canela.
Nota média* 95/100Hambúrgueres veganos suecos: lentilhas verdes cozidas e picadas, misturadas com farinha de trigo e amido, temperadas com pimentão vermelho, cebola, salsin…
Nota média* 90/100Uma versão vegetariana do clássico sueco de sobras: batatas fritas em cubos, cebola, proteína de soja e cogumelos, assados no forno com molho shoyu.
Nota média* 52/100O cordeiro norueguês: um lombo de cordeiro temperado com alecrim, assado lentamente em um leito de cebola e cenoura, com um molho feito com o caldo de coz…
Nota média* 93/100O bolo de verão finlandês: uma massa feita com manteiga derretida, espalhada em uma assadeira e coberta com amoras frescas ou congeladas.
Nota média* 52/100Um condimento norueguês tradicional: cogumelos salgados que mantêm seu líquido por uma semana, e depois este líquido caramelizado com açúcar, e aromatizad…