Nota média* 93/100
Sobremesas
Cupcakes veganos com cobertura de chocolate
Cupcakes sem ovos e leite: massa à base de leite e iogurte de soja, compota de maçã e óleo, assados em forminhas de silicone, cobertos com um glacê de cho…
Receitas alemãs
Receitas alemãs: 128 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Cupcakes veganos com cobertura de chocolate, Creme de schmand (creme azedo), Schmalznudeln, rosquinhas bávaras com passas, Macarrão com presunto…
- 133receitas
- 46 minem média
- 112fáceis de fazer
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas174
- Receitas francesas155
- Receitas indianas134
- Receitas alemãs128
- Receitas escandinavas120
- Receitas americanas101
- Receitas espanholas96
- Receitas polonesas93
- Receitas vietnamitas74
- Receitas turcas70
- Receitas tailandesas57
- Receitas holandesas56
- Receitas húngaras42
- Receitas japonesas36
- Receitas chinesas33
- Receitas belgas30
- Receitas tex-mex e mexicanas27
- Receitas inglesas21
- Receitas do Magrebe17
- Receitas gregas14
- Receitas africanas14
- Receitas russas12
- Receitas asiáticas11
- Receitas suíças11
- Receitas mediterrâneas10
- Receitas portuguesas8
- Receitas libanesas8
133 receitas
Nota média* 93/100
Nota média* 92/100
Sobremesas
Creme de schmand (creme azedo)
Sobremesa refrescante e cremosa, a creme de schmand pode ser servida com purês ou compotas de frutas.
Nota média* 78/100
Sobremesas
Schmalznudeln, rosquinhas bávaras com passas
Bavarianas: Massa com fermento, manteiga e gemas, leveada com claras em neve, e recheada com passas. Cozidas e depois enroladas em açúcar com canela.
Nota média* 95/100
Pratos
Macarrão com presunto
Os macarrões Schinken, um prato alemão: macarrão misturado com presunto cozido, cebola e alho, polvilhado com farinha de rosca dourada e manteiga.
Nota média* 88/100
Molhos
Molho de creme com toucinho e cogumelos
Um molho alemão para tortellini ou macarrão: bacon defumado, cebola, alho e cogumelos refogados, cozidos em caldo e depois em creme e ervas.
Nota média* 57/100
Pratos principais
Salada em camadas (Schichtsalat)
A salada alemã para buffet: abacaxi, aipo, milho, presunto, ovo cozido, maçã ralada e cebolinha, dispostos em camadas com um molho cremoso, cobertos com q…
Nota média* 46/100
Pratos
Língua bovina ao molho de xerez (Rinderzunge in Südweinsauce)
Um clássico alemão esquecido: carne bovina cozida em panela de pressão com legumes e especiarias, fatiada e aquecida em um molho de xerez ou de vinho do m…
Nota média* 29/100
Pratos
Rouladen de carne à alemã, molho de vinho tinto
Um prato clássico no domingo na Alemanha: fatias finas de carne cobertas com mostarda, enroladas com cebola, bacon e pepino, grelhadas e depois cozidas le…
Nota média* 82/100
Pratos
Mexilhões à moda do Reno
Mexilhões da Renânia: cozidos em vinho branco com cebola, alho-poró, aipo, cenoura, pimenta do reino moída, louro e cravo.
Nota média* 42/100
Pratos
Hamelner Rattenschwänze, filé de porco ao molho
Os “Hamelner Rattenschwänze” de Hamelin: salsichas de carne de porco, azeitonas, cogumelos, mini-espigas de milho e legumes, em molho saboroso com creme.
Nota média* 89/100
Pratos
Pannfisch de Hamburgo, peixe com batatas
Um prato de Hamburgo: peixe branco grelhado com batatas crocantes e cebola fresca, regado com um molho cremoso de mostarda e endro.
Nota média* 95/100
Pratos principais
Salada de urtigas frescas com vinagrete
Uma salada de primavera, feita com folhas de ortiga muito jovens, refrescadas com água gelada e temperada com um molho de vinagre de sua preferência, rico…