Nota média* 63/100
Pratos
Pontin, bolo de morcela com ameixas secas
Um bolo salgado de origem occitana, preparado com linguiça, ovos e passas secas. Um prato rústico, que pode ser apreciado quente ou frio.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
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Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno315
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- Receitas de frituras95
- Receitas sem cozimento79
- Receitas no wok44
- Receitas no vapor31
- Receitas de churrasco18
- Receitas no micro-ondas14
- Receitas na chapa7
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 61
- Alho-poró 59
- Couve-flor 14
- Pera 9
- Acelga 4
- Agrião 3
- Ruibarbo 3
- Aspargo verde 2
- Rúcula 1
1735 receitas
Nota média* 63/100
Nota média* 96/100
Sobremesas
Maçãs pochê em calda leve
Maçãs descascadas, cozidas completamente em um xarope leve de açúcar e água, até ficarem macias, mas sem desmanchar. Uma sobremesa simples, que pode ser s…
Nota média* 91/100
Sobremesas
Maçãs assadas com conhaque, sobremesa catalã
Maçãs descascadas, recheadas com açúcar e um pouco de conhaque, e depois assadas no forno até ficarem macias. Uma sobremesa catalã simples e reconfortante.
Nota média* 92/100
Bebidas
Barbados sunset, coquetel tropical de rum
Um coquetel tropical com rum âmbar e rum de coco, suco de laranja e abacaxi, com um toque de xarope de morango, idealmente servido bem gelado.
Nota média* 94/100
Bebidas
Barbados sunrise, coquetel de rum e groselha
Um coquetel colorido, com rum escuro, suco de laranja e maracujá, e limão, onde a grenadine adicionada por último cria um efeito de nascer do sol.
Nota média* 68/100
Confeitaria
Barack, biscoitos em forma de damasco
Pequenos biscoitos de manteiga em formato de damasco, recheados com uma crema de rum e geleia, coloridos com cacau, e depois enrolados em açúcar.
Nota média* 79/100
Pratos
Bara lawr, purê de algas com manteiga de laranja
Uma purê de algas, como a laver ou o nori, misturado com manteiga e suco de laranja, típico da região de Gales, que acompanha o café da manhã tradicional.
Nota média* 52/100
Confeitaria
Bara brith, bolo galês de frutas
Um bolo galês com frutas secas embebidas em chá preto, com raspas de cítricos e especiarias, macio e aromático, ideal para ser consumido no dia seguinte.
Nota média* 63/100
Petisco
Bara, bolinhos de feijão-mungo com cúrcuma
Biscoitos fritos feitos com farinha de trigo de feijão mungo, alho, açafrão e cominho, cozidos em óleo bem quente: um lanche surinam-indiano crocante.
Nota média* 65/100
Petisco
Bapao, pãezinhos no vapor com porco condimentado
Pães pequenos recheados com carne de porco, com um sabor agridoce, utilizando ingredientes como molho de soja hoisin, soja, mel e cinco especiarias, perfe…
Nota média* 65/100
Pratos
Baozi, pãezinhos no vapor de porco
Pães macios recheados com carne moída temperada com molho shoyu, gengibre e alho-poró: um clássico da culinária chinesa que pode ser preparado em casa.
Nota média* 84/100
Sobremesas
Banoffee pie, torta de banana e caramelo
Um sobremesa inglesa com banana: base de biscoitos amanteigados, caramelo feito com leite condensado, bananas, chantilly e raspas de chocolate ao leite.