Nota média* 41/100
Pratos principais
Anchovas salgadas
Método tradicional de conservação de anchovas, intercalando-as entre camadas de sal grosso, em potes de vidro, para que dure até dois ou três anos.
Receitas italianas
Receitas italianas: 442 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Anchovas salgadas, Ravióli caseiro com presunto de Parma, molho de tomate com merguez no Cookeo, Canelone de espinafre, ricota e salmão, Lasanhas individuais à bolonhesa com molho branco…
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442 receitas
Nota média* 41/100
Nota média* 43/100
Pratos
Ravióli caseiro com presunto de Parma, molho de tomate com merguez no Cookeo
Ravioli caseiro recheado com presunto de Parma e ricota, regado com um molho de tomate com merguez cozido no Cookeo. Obrigado, Cookeo!
Nota média* 63/100
Pratos
Canelone de espinafre, ricota e salmão
Canelone caseiro recheado com espinafre, ricota e salmão, coberto com creme e queijo parmesão: assar no forno por 25 minutos e, em seguida, gratinar.
Nota média* 34/100
Pratos
Lasanhas individuais à bolonhesa com molho branco
Lasanhas individuais em bandejas: molho de carne à bolonhesa, cozido por 45 minutos, molho branco, mussarela e queijo ralado, gratinados no forno por 30 m…
Nota média* 21/100
Pratos
Cioppino: sopa de frutos do mar com tomate
Sopa de peixe e frutos do mar com tomate, vinho branco e manjericão, criada pelos pescadores italianos de São Francisco. Servida com pão torrado.
Nota média* 45/100
Pratos
Massa com mexilhões, tomate-cereja e lulas recheadas
Massa longa com mexilhões e tomates cereja, acompanhada de lulas recheadas com farinha de rosca, salsinha e limão siciliano. Um prato típico da costa ital…
Nota média* 48/100
Pratos
Cacciucco: sopa de peixe toscana
Sopa de peixe e frutos do mar de Livorno, preparada com sardinhas, polvo e mexilhões, e servida com pão torrado com alho e pimenta.
Nota média* 28/100
Pratos
Agnolini mantovani em caldo, da Lombardia
Os agnolini mantovani são pequenas massas recheadas originárias da Lombardia, servidas em um caldo de carne e frango bem temperado. Um prato reconfortante…
Nota média* 52/100
Confeitaria
Colomba, brioche de Páscoa com chocolate
Uma brioche em formato de pomba, enriquecida com gemas de ovo, frutas cristalizadas e passas, coberta com chocolate derretido. Um bolo tradicional para a …
Nota média* 62/100
Confeitaria
Pastarelle, biscoitos italianos de limão
Biscoitos italianos de avó: massa com ovos, açúcar, leite, banha de porco e raspas de limão siciliano, com fermento químico de confeitaria, cortados em ti…
Nota média* 18/100
Pratos principais
Mousse de linguado em bellavista (em gelatina)
Um mousse de bacalhau com curry, coberto com purê de batata, salada russa e maionese, servido em uma coroa de gelatina transparente: um prato festivo que …
Nota média* 34/100
Pratos
Peru à canzanese em gelatina
A especialidade de Canzano, nas Abruzzas: um frango desossado, cozido por cinco horas com alho, louro e alecrim, e seus ossos triturados, servido frio em …