Nota média* 88/100
Pratos
Frango ao molho cremoso
Um prato holandês tradicional: frango dourado com cebola e ervas do jardim, cozido em caldo com cogumelos, e finalizado com creme e farinha.
Receitas holandesas
Receitas holandesas: 69 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Frango ao molho cremoso, Creme de aipo-rábano com curry, alcaravia e sálvia, Banketletter, letra de amêndoa de São Nicolau, Escamudo “à suíça” cozido no xerez com pimenta verde e azeitonas…
- 72receitas
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72 receitas
Nota média* 88/100
Nota média* 85/100
Pratos principais
Creme de aipo-rábano com curry, alcaravia e sálvia
Um creme holandês: preparado com rabanete, cebola, curry e endro, cozido em caldo com alecrim e sálvia, batido e servido com uma colher de creme de leite.
Nota média* 64/100
Confeitaria
Banketletter, letra de amêndoa de São Nicolau
Uma torta de São Nicolau: massa folhada enrolada em torno de um recheio de amêndoas com limão siciliano ou laranja, assada no forno em formato de letra.
Nota média* 86/100
Pratos
Escamudo “à suíça” cozido no xerez com pimenta verde e azeitonas
Trechos de feijão preto cozidos por 10 minutos em uma panela com azeite de oliva, xerez seco, pimenta verde, pimentão, azeitonas pretas, tomate, cebolinha…
Nota média* 81/100
Culinária vegetariana
Cassoulet holandês com gouda, gratinado de feijão
Um gratin vegetariano de feijão branco, pimentão, tomate e queijo gouda envelhecido, gratinado com farinha de rosca e manteiga: reconfortante e fácil de p…
Nota média* 85/100
Pratos principais
Sopa de pimentão vermelho com tomilho
Uma sopa cremosa de pimentão vermelho, com alho e tomilho fresco, que pode ser preparada em meia hora, utilizando legumes simples e caldo.
Nota média* 83/100
Culinária vegetariana
Trigo-sarraceno condimentado com legumes e feta
Um prato vegetariano à base de trigo sarraceno, couve-flor, cenoura e pimentão, temperado com curry e sambal, misturado com cogumelos e queijo feta derret…
Nota média* 83/100
Pratos
Sopa de macarrão
Uma sopa nutritiva e sem carne, enriquecida com macarons e creme de leite.
Nota média* 68/100
Pratos principais
Coquetel húngaro
Uma salada com um toque retrô: presunto, pimentões em conserva e pimentões vermelhos em tiras, sobre uma folha de alface, com um molho cremoso agridoce, m…
Nota média* 62/100
Pratos
Ninhos de passarinho de carne e ovos
Duas formas holandesas de servir “ninhos” de carne recheados com ovo: grelhados sobre carne cozida ou envolvidos em carne moída, empanados e cobertos com …
Nota média* 84/100
Pratos
Postas de salmão abafadas na frigideira
O método holandês para um salmão macio: tempere os pedaços de salmão com sal por 30 segundos de cada lado, e depois cozinhe-os em banho-maria por 10 minut…
Nota média* 73/100
Pratos
Torta de carne moída com massa folhada
Uma torta salgada simples: carne moída refogada, ovos batidos com especiarias para o nasi e massa folhada, fácil de adaptar de acordo com suas preferência…