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Sopa de pimentão vermelho com tomilho

Sopa de pimentão vermelho com tomilho

Pratos principais

Uma sopa cremosa de pimentão vermelho, com alho e tomilho fresco, que pode ser preparada em meia hora, utilizando legumes simples e caldo.

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Receita de JopkeB, Erik Baas, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O pimentão vermelho confere à essa sopa uma cor vibrante e um sabor natural. O tomilho fresco adiciona um toque herbáceo, sem tornar o sabor excessivamente complexo.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Total30 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentoCozinhar em panela tampada, em fogo baixo.
  • Custo estimado10,30 € 2,58 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,19 €
  • 0,18 €
  • 0,06 €
  • 1,28 €
  • 5,94 €
  • 2,60 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Pique a cebola, amasse ou rale o alho finamente. Refogue-os em óleo na panela por cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione o tomilho.
  2. Lave os pimentões e corte-os em cubos. Refogue-os com a cebola. ≈ 8 min
  3. Adicione o caldo: os legumes devem estar apenas cobertos. Ajuste a quantidade de caldo, se necessário. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, com a panela tampada.
  4. Misture a sopa e tempere com sal a gosto. ≈ 4 min

A conta

Sopa de pimentão vermelho com tomilho

  • 1 cebola0,19 €
  • 2 dentes de alho0,18 €
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal para cozinhar0,06 €
  • 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado1,28 €
  • 6 pimentões vermelhos5,94 €
  • 800 ml de caldo de legumes2,60 €
  • pimenta0,05 €

Total10,30 €

ou seja, 2,58 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela grande
  • liquidificador imersível

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal para cozinhar
  • 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
  • 6 pimentões vermelhos
  • 800 ml de caldo de legumes
  • pimenta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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