Rote-Paprika-Suppe mit Thymian
Eine cremige Gemüsesuppe mit Paprika, verfeinert mit Knoblauch und frischem Thymian, die in etwa einer halben Stunde zubereitet werden kann, mit einfachen…
Die Paprika verleiht dieser Suppe eine lebendige Farbe und eine natürliche Süße. Der frische Thymian sorgt für eine würzige Note, ohne die Suppe unnötig kompliziert zu machen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Gesamt30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenMittel
- GarmethodeGarner in einem Topf bei niedriger Hitze
- Geschätzte Kosten13,20 € 3,30 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 0,15 €
- 0,12 €
- 0,12 €
- 2,65 €
- 5,20 €
- 4,92 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Schneiden Sie die Zwiebel fein, pressen oder hacken Sie den Knoblauch fein. Braten Sie diese in Öl in einer Pfanne etwa 3 Minuten an. Fügen Sie dann den Thymian hinzu.
- Waschen Sie die Paprika und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Braten Sie sie zusammen mit der Zwiebel an. ≈ 8 Min.
- Gießen Sie das Brühen über die Gemüse – das Gemüse sollte gerade bedeckt sein. Passen Sie die Menge des Brühens gegebenenfalls an. Lassen Sie alles 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, mit einem Deckel über der Kasserolle.
- Vermischen Sie die Suppe und würzen Sie sie nach Ihrem Geschmack. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Rote-Paprika-Suppe mit Thymian
- 1 Zwiebel0,15 €
- 2 Knoblauchzehen0,12 €
- 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Kochen0,12 €
- 2 Esslöffel frischer Thymian, fein gehackt2,65 €
- 6 rote Paprika5,20 €
- 800 ml Gemüsebrühe4,92 €
- Pfeffer0,04 €
Gesamt13,20 €
das sind 3,30 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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