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Sopa de pimiento rojo con tomillo

Sopa de pimiento rojo con tomillo

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Una sopa cremosa de pimiento, con ajo y tomillo fresco, que se prepara en una hora con verduras sencillas y caldo.

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Receta de JopkeB, Erik Baas, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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El morrón le da a esta sopa un color vibrante y una dulzura natural. El tomillo fresco aporta un toque herbáceo, sin complicar el sabor.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción15 min
  • Total30 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónCocción tapada a fuego lento
  • Costo estimado7,55 € 1,89 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

4 personas
  • 0,10 €
  • 0,10 €
  • 0,05 €
  • 1,08 €
  • 2,61 €
  • 3,56 €
  • 0,05 €

Precios de supermercados de España.

Preparación

  1. Pique la cebolla, macha o ralla finamente el ajo. Sofríe en la sartén con el aceite durante unos 3 minutos. Luego, añade el tomillo.
  2. Lave los pimientos y córtalos en cubos. Sofríe los pimientos junto con la cebolla. ≈ 8 min
  3. Vierta el caldo: las verduras deben estar apenas cubiertas. Ajuste la cantidad de caldo si es necesario. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, con la tapa puesta.
  4. Mezcle la sopa y sazone con sal y pimienta al gusto. ≈ 4 min

La cuenta

Sopa de pimiento rojo con tomillo

  • 1 cebolla0,10 €
  • 2 dientes de ajo0,10 €
  • 2 cucharadas de aceite vegetal para cocinar0,05 €
  • 2 cucharadas de tomillo fresco, picado1,08 €
  • 6 pimientos rojos2,61 €
  • 800 ml de caldo de verduras3,56 €
  • pimienta0,05 €

Total7,55 €

es decir, 1,89 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal para cocinar
  • 2 cucharadas de tomillo fresco, picado
  • 6 pimientos rojos
  • 800 ml de caldo de verduras
  • pimienta

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