Soupe de poivrons rouges au thym
Une soupe de poivrons rouges veloutée et parfumée au thym : oignon et ail revenus à l'huile, mijotés dans le bouillon puis mixés, prête en 30 minutes.
Cette soupe de poivrons rouges est veloutée et parfumée au thym frais. Elle se prépare en une trentaine de minutes.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson25 min
- Total35 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonmijotage
- Coût estimé8,27 € 2,07 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 0,13 €
- 0,08 €
- 0,06 €
- 1,28 €
- 4,12 €
- 2,60 €
Préparation
- Hachez l'oignon, pressez ou hachez finement l'ail. Faites-les revenir environ 3 minutes dans l'huile, dans une casserole à soupe, puis ajoutez le thym.
- Nettoyez les poivrons et coupez-les en dés. Faites-les revenir avec l'oignon. ≈ 8 min
- Versez le bouillon : les légumes doivent juste être couverts, ajustez la quantité si besoin. Laissez cuire 15 minutes à feu doux, à couvert.
- Mixez la soupe et poivrez selon votre goût. ≈ 4 min
L'addition
Soupe de poivrons rouges au thym
- 1 oignon0,13 €
- 2 gousses d'ail0,08 €
- 2 c. à soupe d'huile végétale0,06 €
- 2 c. à soupe de thym frais effeuillé1,28 €
- 6 poivrons rouges4,12 €
- 800 ml de bouillon de légumes2,60 €
Total8,27 €
soit 2,07 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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