Receitas de frituras: 386 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Erachi pathiri, panquecas recheadas com frango de Malabar, Tilápia frita na manteiga de limão com alho, Amriti, rosáceas de dal urad fritas em calda de cardamomo, Onion rings, anéis de cebola crocantes…
Por aparelho e modo de cozimento
Nota média* 93/100Uma especialidade de Malabar: duas pequenas tortas de trigo recheadas com um refogado de frango picado, cebola, gengibre e folhas de curry, batatas fritas…
Nota média* 96/100Peixe de Saint-Pierre à israelense: postas de tilápia empanadas com noz-moscada, fritas, e depois regadas com manteiga derretida com limão siciliano e alh…
Nota média* 52/100As amriti do Bengala, semelhantes aos jalebis: uma massa de lentilha urad batida até ficar fofa, moldada em padrões florais em óleo quente, e depois mergu…
Nota média* 95/100Experimente estes anéis de cebola crocantes, perfeitos para um petisco ou um lanche. Servidos com iogurte com limão, são uma alternativa deliciosa às bata…
Nota média* 100/100Palitos de queijo Cantal, empanados duas vezes, fritos rapidamente até que a casca fique dourada e o interior derretido.
Nota média* 74/100Donuts de brioche: massa fermentada com leite, manteiga, ovo, açúcar mascavo e canela, moldada em formato de anel, frita em óleo de amendoim e adoçada.
Nota média* 84/100O doce guatemalteco: uma massa de bananas maduras cozidas com canela, recheada com purê de feijão preto doce, polvilhada com farinha, dourada na frigideir…
Nota média* 76/100Uma iguaria típica do sul da Índia, os bonda são bolinhos de batata e vegetais, embebidos em uma massa feita com farinha de grão-de-bico.
Nota média* 96/100Um doce tradicional cap-verdiano, estes bolinhos de mandioca com mel são crocantes por fora e macios por dentro.
Nota média* 73/100Arancini feitos com sobras de risoto de radicchio de Trévise, recheados com gorgonzola cremoso, empanados e fritos.
Nota média* 92/100As “pommes dauphine”: purê de batata com textura, misturado com massa de repolho, moldado com uma colher e frito até que fiquem douradas e infladas.
Nota média* 61/100As almôndegas brasileiras: bolinhos de carne bovina e suína temperados com mostarda, ketchup e molho inglês, acompanhados de batatas fritas e cozidos em u…