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Rellenitos, bolinhos de banana-da-terra com feijão preto e açúcar

Rellenitos, bolinhos de banana-da-terra com feijão-preto doce

Sobremesas

O doce guatemalteco: uma massa de bananas maduras cozidas com canela, recheada com purê de feijão preto doce, polvilhada com farinha, dourada na frigideir…

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Receita de Rrmsjp, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esses “remplis” são uma sobremesa tradicional belga que agradará aos amantes de doces. Prepare-os para 4 pessoas em 90 minutos.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo45 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Descanso15 min
  • Total1 h 30 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofritura
  • Custo estimado2,02 € 0,51 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,47 €
  • 0,90 €
  • 0,17 €
  • 0,25 €
  • 0,23 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Lave os bananas e corte-os em 3 pedaços, removendo as extremidades. ≈ 8 min
  2. Cozinhe-os em água com palitos de canela até que fiquem macios, e depois escorra a água.
  3. Misture, com uma espátula, a purê de feijão, a canela em pó e o açúcar. ≈ 4 min
  4. Descasque os bananas-da-terra e amasse-os até formar uma pasta. ≈ 8 min
  5. Pegue um pouco de massa, modele uma bola do tamanho da palma da mão, faça um buraco no centro e recheie com feijão. Feche novamente com um pouco de banana. Repita até acabar a massa. ≈ 10 min
  6. Empane os rellenitos na farinha de trigo. ≈ 10 min
  7. Frite-os em óleo quente e, em seguida, coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
  8. Sirva duas unidades por prato, polvilhadas com açúcar. ≈ 2 min

A conta

Rellenitos, bolinhos de banana-da-terra com feijão-preto doce

  • 250 ml de óleo vegetal0,47 €
  • 1 xícara de purê de feijão preto (feito sem sal)0,90 €
  • 1 xícara de açúcar, mais para polvilhar0,17 €
  • 1 xícara de farinha de trigo0,25 €
  • 1 colher de chá de canela em pó0,23 €

Total2,02 €

ou seja, 0,51 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • tigela
  • espátula de madeira
  • frigideira
  • papel absorvente

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 bananas-plantain, bem maduras
  • 2 palitos de canela
  • água
  • 250 ml de óleo vegetal
  • 1 xícara de purê de feijão preto (feito sem sal)
  • 1 xícara de açúcar, mais para polvilhar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de canela em pó

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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