Nota média* 93/100
Confeitaria
Bolo de ruibarbo
Um bolo rápido de ruibarbo crocante, com uma massa simples de ovos, açúcar e farinha de trigo, polvilhado com pedaços de manteiga e açúcar cristal, assado…
Receitas escandinavas
Receitas escandinavas: 120 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Bolo de ruibarbo, Waffles veganos crocantes, Øllebrød, mingau dinamarquês de pão de centeio, Sockerkaka, bolo sueco macio (clássico ou vegano)…
- 132receitas
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132 receitas
Nota média* 93/100
Nota média* 97/100
Culinária vegetariana
Waffles veganos crocantes
Waffles veganas, leves e crocantes, feitas com farinha de espelta integral, sementes de trigo e soja, e prontas em poucos minutos.
Nota média* 65/100
Pratos
Øllebrød, mingau dinamarquês de pão de centeio
Sopa dinamarquesa de pão de centeio amanhecido, embebido em cerveja e cozida lentamente em fogo baixo por uma hora, adoçada com mel ou açúcar, e servida c…
Nota média* 90/100
Confeitaria
Sockerkaka, bolo sueco macio (clássico ou vegano)
O bolo sueco de açúcar, macio e perfumado com baunilha ou cardamomo, assado por 35 minutos no forno, com uma versão vegana sem ovo.
Nota média* 89/100
Sobremesas
Äppelkaka, bolo sueco de maçã e canela
Um bolo sueco macio, recheado com finas fatias de maçã com canela, aromatizado com baunilha ou cardamomo, ideal para acompanhar o café.
Nota média* 93/100
Pratos
Falukorv no forno com queijo e tomate
Uma salsicha sueca Falukorv, com furos, recheada com fatias de queijo temperado com mostarda e ketchup, assada no forno com cebola e tomate.
Nota média* 60/100
Bebidas
Xarope de flor de sabugueiro e limão
Um xarope caseiro aromático: flores de sabugueiro e limão siciliano maceradas por cinco dias em um xarope de açúcar com ácido cítrico, para ser filtrado e…
Nota média* 92/100
Pratos
Ensopado de peixe ao curry com batata e alho-poró
Um guisado sueco de filés de peixe, batatas e cebolinha, aromatizado com curry, limão siciliano e endro. Cozinha por 25 minutos em uma única panela.
Nota média* 60/100
Sobremesas
Filbunke, leite fermentado sueco com creme azedo
Um iogurte caseiro sueco: leite aquecido e depois resfriado a 37 °C, despejado sobre um pouco de creme azedo, e deixado para fermentar à temperatura ambien…
Nota média* 100/100
Culinária vegetariana
Mingau rápido no micro-ondas
Um mingau de aveia pronto em 3 minutos no micro-ondas: flocos de aveia, água e sal em uma tigela, para ser consumido com mirtilos descongelados.
Nota média* 99/100
Confeitaria
Biscoitos crocantes de aveia e cacau
Um bolo plano de aveia, com cacau e manteiga derretida, assado no forno por dez minutos e depois cortado em quadrados enquanto ainda estiver quente, sem f…
Nota média* 99/100
Confeitaria
Bolinhas de aveia com cacau e coco
Bolas de aveia, cacau e café, sem cozimento, enroladas em açúcar cristal ou coco ralado: um lanche infantil clássico.