Waffles veganos crocantes

Ingredientes

• 150 ml de farinha integral de espelta
• 100 ml de sementes de trigo
• 100 ml de proteína de soja
• 100 ml de óleo de canola
• 200 ml de leite vegetal
• 350 ml de água

Misture todos os ingredientes juntos, ou utilize um mixer para evitar a formação de grumos.

Aqueça a máquina de waffles e unte-a com um pouco de óleo antes de preparar a primeira waffle.

Asse os waffles até que estejam dourados e crocantes.

Uma waffle bem assada não deve dobrar quando se levanta para colocá-la no prato; caso contrário, ela foi retirada muito cedo.