Nota média* 96/100
Pratos
Repolho ao creme norueguês (kålstuing)
Acompanhamento norueguês para as almôndegas no molho marrom: repolho branco cozido em água, aquecido em um molho branco com leite, aromatizado com noz-mos…
Receitas escandinavas
Receitas escandinavas: 296 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Repolho ao creme norueguês (kålstuing), Frango empanado no forno com crosta de curry, Krydderkake, bolo norueguês de especiarias, Pão de especiarias norueguês (krydderbrød)…
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296 receitas
Nota média* 96/100
Nota média* 90/100
Pratos
Frango empanado no forno com crosta de curry
Coxas ou sobrecoxas de frango temperadas com curry e ovo, enroladas em farinha de rosca e assadas na grelha do forno: crocantes, sem necessidade de fritur…
Nota média* 70/100
Confeitaria
Krydderkake, bolo norueguês de especiarias
Duas receitas norueguesas de bolo com especiarias: uma versão grande com leite azedo, e uma versão com creme azedo e geleia de amoras, aromatizadas com ca…
Nota média* 85/100
Confeitaria
Pão de especiarias norueguês (krydderbrød)
Um pão de especiarias norueguês sem ovos e fermento: farinha de trigo, aveia em flocos, leite de cabra, açúcar, bicarbonato de sódio, canela, cravo-da-índ…
Nota média* 95/100
Confeitaria
Krumkaker (biscoitos enrolados noruegueses)
As “gaufrettes” de Natal noruegues: massa feita com manteiga, açúcar, ovo e cardamomo, assada em uma forma específica para “krumkake”, e depois enrolada e…
Nota média* 65/100
Petisco
Krukkeost, queijo de pote norueguês com alcaravia
Uma pasta norueguesa para aproveitar os restos de queijo: queijo azul amassado e queijos ralados misturados com manteiga e endro, compactados em um pote, …
Nota média* 30/100
Molhos
Caldo de carne caseiro (kraftbuljong)
Prepare um caldo de carne de boi ou de vaca para uma sopa saborosa e rica em sabor.
Nota média* 95/100
Pratos
Cozinhar massa
A base de tudo: macarrão cozido em bastante água salgada, seguindo as instruções da embalagem, escorrido e envolvido com um pouco de manteiga, óleo ou que…
Nota média* 100/100
Pratos principais
Ovos quentes e ovos cozidos à norueguesa
O método norueguês para cozinhar ovos sem que eles se quebrem: furar a casca, água salgada fervente, 6 minutos para um ovo cozido, de 8 a 10 minutos para …
Nota média* 75/100
Pratos
Kjøttkaker, almôndegas norueguesas ao molho escuro
O prato tradicional norueguês: discos de carne moída, temperados com ovo e água, dourados em manteiga e depois cozidos em um molho escuro, servidos com ba…
Nota média* 84/100
Pratos
Torta de tacos com carne moída e queijo
Uma torta sueca rápida: carne moída refogada com cebola, especiarias para tacos e tomate, misturada com queijo e coberta com massa folhada dourada.
Nota média* 59/100
Bebidas
Enbärsdricka, bebida fermentada sueca de zimbro
Uma bebida tradicional sueca: ramos e bagas de junheiras infusionadas em água quente, adoçadas com açúcar, xarope ou mel, e subsequentemente levemente fer…