Nota média* 70/100
Pratos
Mapo tofu, tofu macio com porco e pimenta de Sichuan
Um prato tradicional da culinária do Sichuan, na China, rico em sabores e picante.
Receitas chinesas
Receitas chinesas: 66 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Mapo tofu, tofu macio com porco e pimenta de Sichuan, Tofu com ovos centenários (pidan doufu), Arroz branco na panela, Rousong, carne de porco desfiada seca à chinesa…
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66 receitas
Nota média* 70/100
Nota média* 98/100
Pratos principais
Tofu com ovos centenários (pidan doufu)
Uma entrada chinesa fria: ovo de 100 anos e tofu em cubos, pimentão picado finamente, temperados com molho shoyu, óleo de gergelim e gengibre.
Nota média* 98/100
Pratos
Arroz branco na panela
Aprenda a cozinhar arroz branco de forma simples e eficiente com este guia passo a passo.
Nota média* 71/100
Molhos
Rousong, carne de porco desfiada seca à chinesa
O rousong chinês: carne magra cozida em molho de shoyu, gengibre e anis estrelado, amassada e depois seca na frigideira até se tornar uma fibra dourada e …
Nota média* 46/100
Pratos principais
Gelatina de pele de porco à chinesa
Uma entrada fria, proveniente do norte da China: tiras de couro de porco cozidas por três horas com cebolinha e gengibre, e depois transformadas em gelati…
Nota média* 93/100
Pratos
Re gan mian, macarrão quente com pasta de gergelim de Wuhan
Macarrão oriental seco quente de Wuhan: macarrão oriental alcalino pré-cozido e temperado, aquecido em água fervente e misturado com pasta de gergelim, mo…
Nota média* 81/100
Petisco
Zha maye, losangos fritos com gergelim de Henan
Biscoito frito de Ano Novo, típico da província de Henan: uma massa feita com farinha de trigo e sementes de gergelim tostadas, salgada ou doce, cortada e…
Nota média* 71/100
Pratos
Gongbao jiding (frango kung pao)
Um prato clássico da culinária do Sichuan, saboroso e picante, com frango, pimenta, castanha de caju e um molho rico.
Nota média* 46/100
Pratos
Pato de Pequim
Descubra a receita tradicional de pato de Pequim, cozido em mel e especiarias, para um sabor inigualável.
Nota média* 49/100
Pratos
Pato laqueado de Pequim
Pato de Pequim, versão caseira: pato cozido, envelhecido com mel e molho shoyu, desidratado e assado, servido em fatias crocantes de pele, acompanhado de …
Nota média* 91/100
Pratos
Panqueca recheada de Wenzhou com legumes salgados
O maibing de Wenzhou: uma massa de trigo recheada com vegetais, temperada com mostarda salgada e seca, prensada em rolo e depois cozida em uma frigideira,…
Nota média* 91/100
Pratos
Pargo-vermelho no vapor com gengibre e cebolinha
O peixe cozido ao vapor cantonês: um dourado vermelho salgado, cozido no vapor sobre folhas de cebolinha e gengibre, regado com vinho de arroz, e finaliza…