Nota média* 83/100
Pratos
Baozi, pãezinhos chineses recheados no vapor
Pães chineses de rede, cozidos no vapor: uma massa macia e aerada, recheada com uma colher de recheio, dobrada em formato de abanador e cozida por 10 a 15…
Receitas chinesas
Receitas chinesas: 48 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Baozi, pãezinhos chineses recheados no vapor, Óleo apimentado caseiro, Óleo apimentado caseiro, à chinesa, Baozi, pãezinhos no vapor de porco…
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51 receitas
Nota média* 83/100
Nota média* 98/100
Molhos
Óleo apimentado caseiro
Um tempero caseiro picante, preparado com flocos de pimenta, sal e óleo de amendoim aquecido: um condimento saboroso e muito fácil de fazer.
Nota média* 94/100
Molhos
Óleo apimentado caseiro, à chinesa
Um condimento chinês e vietnamita fácil de preparar em casa: óleo quente despejado sobre flocos de pimenta, com pimenta Sichuan e páprica forte.
Nota média* 65/100
Pratos
Baozi, pãezinhos no vapor de porco
Pães macios recheados com carne moída temperada com molho shoyu, gengibre e alho-poró: um clássico da culinária chinesa que pode ser preparado em casa.
Nota média* 46/100
Pratos
Hong shao rou, porco braseado vermelho à chinesa
Hong shao rou: peito de porco coberto com açúcar caramelizado, cozido por 1 hora e 30 minutos a 2 horas com molho de soja, vinho Shaoxing, baunilha e cane…
Nota média* 42/100
Pratos
Cabeças de leão, almôndegas de porco braseadas com acelga chinesa
As “cabeças de leão” (hongshao shizitou): grandes bolas de carne de porco envoltas em clara de ovo, fritas e depois cozidas lentamente com repolho chinês …
Nota média* 75/100
Pratos
Peixe esquilo agridoce
Um prato clássico chinês: um peixe com um corte preciso, coberto com ovo e farinha, frito até abrir como a cauda de um esquilo, e finalizado com um molho …
Nota média* 69/100
Pratos
Costelinha de porco agridoce à chinesa (tangcu xiaopai)
Costelinhas de porco chinesas, marinadas em gengibre, cozidas em molho shoyu e açúcar até caramelizar, e finalizadas com vinagre e sementes de gergelim.
Nota média* 61/100
Pratos
Porco laqueado (porco grelhado à chinesa)
Um prato tradicional chinês, o porco laqueado, é cozido lentamente e marinado com especiarias para um sabor único.
Nota média* 78/100
Pratos
Mapo tofu com porco e pimenta de Sichuan
Um prato clássico do Sichuan: tofu macio cozido com carne moída em um molho à base de doubanjiang, temperado com óleo de pimenta Sichuan.
Nota média* 72/100
Pratos
Panqueca chinesa de ovo e cebolinha
Experimente esta receita chinesa tradicional, com panquecas de frango recheadas com ovos cozidos na frigideira.
Nota média* 76/100
Sobremesas
Zongzi alcalinos com açúcar mascavo (jianzong)
Zongzi sem recheio: arroz glutinoso em forma de esfera, embebido durante a noite em pó alcalino, envolto em pirâmides de folhas de bambu, cozido por muito…