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Panqueca chinesa de ovo e cebolinha

Panqueca chinesa de ovo e cebolinha

Pratos

Experimente esta receita chinesa tradicional, com panquecas de frango recheadas com ovos cozidos na frigideira.

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Receita de 王波波, CommonsDelinker, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Essas galettes de frango com ovo são uma iguaria culinária original que combina carne e ovo, proporcionando uma refeição saborosa e substancial.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Descanso15 min
  • Total1 h 5 min
  • DificuldadeMédia
  • Modo de cozimentofrigideira

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,50 €
  • 1,99 €
  • 0,29 €
  • 0,03 €
  • 1,03 €

Preparo

  1. Misture a farinha de trigo, a água morna e o fermento, e deixe a massa descansar até ficar macia.
  2. Raspe a crépine e misture-a com a cebolinha picada, sal e pimenta. Divida a massa em pequenas porções, achate-as, adicione a mistura, feche e modele em grandes discos redondos. ≈ 10 min
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as panquecas. Quando estiverem quase prontas, despeje os ovos batidos na frigideira, coloque a panqueca por cima e doure.

Utensílios

  • massa de pão
  • frigideira
  • faca

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de farinha de trigo
  • 280 ml de água morna
  • 5 g de fermento seco
  • 100 g de crépine de porco cru
  • 10 ovos
  • 25 gramas de cebolinha
  • 15 gramas de sal e pimenta Sichuan
  • 50 gramas de açúcar
  • 500 g de óleo neutro

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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