Nota média* 84/100
Pratos
Tagliatelles com presunto, queijo e creme
Tagliatelles regadas com um molho cremoso de queijo derretido e presunto cozido, preparado em poucos minutos numa panela. Um prato simples e delicioso.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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585 receitas
Nota média* 84/100
Nota média* 79/100
Pratos
Tagliatelles com salmão defumado e creme
Macarrão com salmão defumado em um molho cremoso com ervas, aromatizado com limão, alho e cebola nova. Um prato rápido para a semana.
Nota média* 80/100
Pratos
Macarrão com molho de mostarda e legumes
Macarrão com um molho leve à base de suco de maçã, abobrinha, cebola nova e ervas, com um toque de queijo de montanha.
Nota média* 47/100
Pratos principais
Caldo de carne húngaro clássico
Um caldo clássico húngaro, clarificado com carne moída e clara de ovo, cozido lentamente com legumes e servido com quenelles.
Nota média* 51/100
Pratos
Halászlé, sopa de carpa com pimenta defumada
A sopa húngara de carpa: uma sopa feita com carpas, temperada com páprica doce, utilizando as espinhas do peixe para o caldo e, em seguida, os pedaços de …
Nota média* 92/100
Molhos
Molho de peixe branco com manteiga
Um caldo de peixe claro, preparado com espinhas, cebolas derretidas em manteiga, vinho branco e especiarias. Para congelar em porções para usar posteriorm…
Nota média* 93/100
Molhos
Caldo de peixe leve com vinho branco
Um caldo de peixe leve, preparado com espinhas, cabeças, cebolinha, aipo e vinho branco, para ser usado como base para suas sopas e molhos de peixe, servi…
Nota média* 95/100
Sobremesas
Sopa de frutas de verão com creme
Uma sopa de frutas de verão, à base de farinha, creme, com aroma de limão e vinho tinto, que pode ser servida quente ou fria, como sobremesa ou petisco.
Nota média* 49/100
Pratos
Gulyásleves, sopa de carne com pimenta do reino
O gule, um caldo de carne húngaro, aromatizado com páprica, cebola e cominho, com batatas, pimentões e tomate, ideal para o jantar.
Nota média* 33/100
Pratos principais
Caldo clarificado e acompanhamentos
Um caldo claro, clarificado com carne moída e gemas de ovo, servido bem quente em uma xícara pré-aquecida, com os acompanhamentos de sua preferência.
Nota média* 46/100
Pratos principais
Caldo clarificado em duas etapas
Um caldo duplo, clarificado com gemas de ovo e carne moída, para obter um caldo transparente, dourado e intensamente perfumado com salsa.
Nota média* 44/100
Molhos
Caldo de osso com cartilagem, torradas quentes
Um caldo de ossos de carne bovina ou suína, cozido lentamente com legumes e especiarias, onde a parte macia pode ser espalhada sobre pão quente.