Receitas turcas: 152 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Tandır böreği, börek folhado de carne moída e tahine, Kurabiye de tahine e nozes, Sıhhat çorbası, sopa turca de batata, alface e aletria, Sorvete turco de leite e salep…
Cozinhas do mundo
Nota média* 65/100Um “börek” turco de três camadas: uma massa folhada, feita com manteiga e tahine, recheada com carne moída temperada com cebola, hortelã e salsinha, e dou…
Nota média* 94/100Macios e crocantes, estes biscoitos turcos com sabor de tahine e baunilha são perfeitos para um café da manhã delicioso.
Nota média* 81/100A “sopa saudável” turca: batatas e cebola refogadas em óleo, cozidas em um caldo de carne com aletria, e finalizadas com alface picada.
Nota média* 65/100Um sorvete turco elástico: leite, açúcar, salep e amido cozidos até engrossar, e depois congelados, misturando a massa a cada hora, cinco vezes seguidas.
Nota média* 86/100Um doce tradicional turco, o Sütlü Nuriye, é uma delícia feita com yufkas (uma espécie de massa fina), favas picadas e açúcar. É cozido no forno e aromati…
Nota média* 99/100Uma sopa turca delicada: amêndoas descascadas misturadas com leite, combinadas com farinha de trigo e cozidas em caldo salgado, servidas bem quentes.
Nota média* 97/100Uma sopa turca simples: um caldo de carne misturado com leite e farinha de trigo, temperado com sal e cozido por vinte minutos.
Nota média* 83/100A geleia de leite turca: 1 litro de leite e 1 xícara de açúcar, cozidos por 45 minutos com uma pitada de fermento químico em pó, até obter a consistência …
Nota média* 87/100Sobremesa belga tradicional, o supangle é uma sobremesa cremosa e deliciosa.
Nota média* 95/100O “croque” turco: pão com queijo derretido e fatias de sucuk picante, dourado e prensado na máquina de croque.
Nota média* 81/100O “börek à l’eau”: folhas de massa caseiras cozidas individualmente, sobrepostas com manteiga derretida ao redor de um recheio de queijo fresco amassado, …
Nota média* 86/100Cebolas picadas refogadas em óleo, misturadas com farinha de trigo, cozidas por 30 minutos em caldo, com um pacote de especiarias, e servidas em uma tigel…