Nota média* 100/100
Sobremesas
Sorvete de farina bóna
Um sorvete do Tessino, aromatizado com farinha de bóna, uma farinha de trigo de milho torrada com sabor de nozes: leite, creme, açúcar e uma gema de ovo, …
Receitas suíças
Receitas suíças: 11 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Sorvete de farina bóna, Merengue suíço de claras, Fondue de Friburgo com vacherin, Sopa de vinho branco de Neuchâtel…
- 11receitas
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11 receitas
Nota média* 100/100
Nota média* 87/100
Confeitaria
Merengue suíço de claras
Uma meringue firme feita com claras de ovo e açúcar, ideal para omeletes norueguesas, soufflés, sorvetes ou para decorar bolos.
Nota média* 85/100
Pratos
Fondue de Friburgo com vacherin
A fondue de Fribourg, ou fondue com queijo Vacherin: um queijo derretido em água morna e com alho, para ser consumido imediatamente com pão ou batatas.
Nota média* 96/100
Pratos principais
Sopa de vinho branco de Neuchâtel
Uma sopa deliciosa, com sabores sutis de vinho branco e legumes, perfeita para uma refeição no inverno.
Nota média* 80/100
Confeitaria
Bolo suíço de castanha (vermicelles) com cobertura de chocolate ao leite
Um bolo suíço sem farinha, feito com purê de nozes e amêndoas, leveado com claras em neve, coberto com uma cobertura de chocolate ao leite.
Nota média* 85/100
Pratos
Ribel, fubá torrado do vale do Reno
O “Saint-Galloise”, um prato típico da região do rio Reno: farinha de milho expandida em leite, depois assada lentamente em manteiga, em pequenos pedaços …
Nota média* 95/100
Pratos principais
Sopa de alho com creme
Uma sopa simples de alho suíça: alho picado refogado em manteiga, ligado com farinha de trigo, umedecido com caldo e finalizado com creme de leite, e polv…
Nota média* 89/100
Confeitaria
Corações de Basileia com amêndoa, cacau e canela
Biscoitos de Natal em formato de coração, feitos com amêndoas, cacau, canela e cravo-da-índia, cobertos com açúcar ainda quentes, recém-saídos do forno.
Nota média* 94/100
Sobremesas
Fondue de chocolate com frutas frescas
Um fondue de chocolate cremoso, com aroma de baunilha e kirsch, para ser compartilhado ao redor da panela, acompanhado de frutas frescas cortadas em pedaç…
Nota média* 52/100
Pratos
Fondue de Vaud
A fondue vaudiana: queijo Gruyère de diferentes maturações, combinado com amido de milho, derretido no vinho branco da região de Vaud, com um toque de lim…
Nota média* 68/100
Pratos
Fondue de queijo, vinho branco e kirsch
A fondue de queijo clássica: queijo ralado temperado com alho, vinho branco seco, queijos derretidos com amido, kirsch e pimenta do reino, para acompanhar…