Sopa de alho com creme
Uma sopa simples de alho suíça: alho picado refogado em manteiga, ligado com farinha de trigo, umedecido com caldo e finalizado com creme de leite, e polv…
Pronta em apenas 20 minutos, esta sopa cremosa suaviza o alho, cozinhando-o sem adicionar corantes. O creme fresco, adicionado no final e sem fervura, confere uma textura aveludada.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento20 min
- Total30 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias142 kcal/pessoa
- Modo de cozimentopanela
- Custo estimado4,25 € 1,06 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 0,81 €
- 0,11 €
- 0,01 €
- 2,28 €
- 0,59 €
- 0,05 €
- 0,40 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Descasque o alho e pique-o finamente. ≈ 8 min
- Deixe-o dourar na manteiga quente, sem deixá-lo queimar. ≈ 3 min
- Polvilhe com farinha de trigo, deixe cozinhar por um momento, e depois umedeça com o caldo.
- Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
- Adicione a creme fresca e aqueça brevemente, sem ferver. Tempere com pimenta.
- Adicione cebolinha finamente picada e sirva bem quente. ≈ 2 min
A conta
Sopa de alho com creme
- Entre 8 e 10 dentes de alho0,81 €
- 1 colher de sopa de manteiga0,11 €
- 1 colher de sopa de farinha de trigo0,01 €
- 7 dl de caldo2,28 €
- 2 colheres de sopa de cebolinha0,59 €
- pimenta do reino moída na moagem0,05 €
- 1 dl de creme fresco0,40 €
Total4,25 €
ou seja, 1,06 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- faca
- panela
- colher de madeira
Informação nutricional por porção
| Calorias | 142 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 10,9 g |
| das quais saturadas | 7,4 g |
| Carboidratos | 6,5 g |
| dos quais açúcares | 0,6 g |
| Fibras | 1 g |
| Proteínas | 4 g |
| Sal | 0,91 g |
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