Sopa cremosa de ajo
Una sopa de ajo suiza muy sencilla: ajo picado y sofrito en mantequilla, mezclado con harina, humedecido con caldo y suavizado con nata, y espolvoreado co…
Lista en veinte minutos, esta sopa cremosa suaviza el ajo sin necesidad de añadir colorantes. La nata, añadida al final sin hervir, le da una textura suave y agradable.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción20 min
- Total30 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías142 kcal/pers.
- Método de cocciónolla
- Costo estimado4,74 € 1,19 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,44 €
- 0,12 €
- 0,01 €
- 1,54 €
- 2,18 €
- 0,05 €
- 0,40 €
Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Pelar los ajos y picarlos finamente. ≈ 8 min
- Sofríelo en mantequilla caliente, pero sin que se dore. ≈ 3 min
- Espolvoree con harina, deje cocer un momento, y luego humedezca con el caldo.
- Cocine durante 15 minutos a fuego bajo.
- Añada la crema fresca y caliente brevemente, sin que hierva. Sazone con pimienta.
- Espolvoree con cebollino finamente picado y sirva muy caliente. ≈ 2 min
La cuenta
Sopa cremosa de ajo
- Entre 8 y 10 dientes de ajo0,44 €
- 1 cucharada de mantequilla0,12 €
- 1 cucharada de harina0,01 €
- 7 dl de caldo1,54 €
- 2 cucharadas de perejil2,18 €
- pimienta recién molida0,05 €
- 1 dl de crema fresca0,40 €
Total4,74 €
es decir, 1,19 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 142 kcal |
|---|---|
| Grasas | 10,9 g |
| de las cuales saturadas | 7,4 g |
| Carbohidratos | 6,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,6 g |
| Fibra | 1 g |
| Proteínas | 4 g |
| Sal | 0,91 g |
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.