Receitas italianas: 442 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Fileja com 'nduja, massa calabresa ao molho de tomate picante, Fettuccine com ostras e camarões, Ferricelli com nozes e farinha de pão torrada, Bacalhau seco à moda de Vicenza…
Cozinhas do mundo
Nota média* 70/100Filejas, um tipo de massa calabresa enrolada, refogadas em um molho cremoso à base de "nduja, com cebola roxa de Tropea e tomate, servidas com queijo peco…
Nota média* 77/100Uma receita de fettuccine frescas, servidas com ostras, camarões e rúcula.
Nota média* 77/100Ferricelli com nozes e farinha de rosca, uma especialidade italiana da Basilicata, que são preparados com massas em formato de ferrão e nozes picadas.
Nota média* 46/100O prato de Vicenza: bacalhau desfiado, embebido por três dias, fatiado e cozido lentamente em panela com cebola, anchovas, salsinha, leite e azeite de oli…
Nota média* 70/100Um coquetel refrescante à base de Averna e suco de toranja vermelha.
Nota média* 84/100Uma sopa rústica italiana: repolho, nabo, aipo e salsinha refogados em azeite, com feijão borlotti, cozidos e amassados, servidos com pão de centeio.
Nota média* 92/100Uma sopa cremosa e saborosa, com notas de vinho branco, perfeita para uma refeição no inverno.
Nota média* 78/100Um prato rico em sabores italianos, com tagliolini, feijão e carne de vitela.
Nota média* 34/100A especialidade de Canzano, nas Abruzzas: um frango desossado, cozido por cinco horas com alho, louro e alecrim, e seus ossos triturados, servido frio em …
Nota média* 50/100Uma coxa de frango aberta, recheada com queijo Leerdammer e presunto picado, dourada com alecrim e vinho branco, e assada no forno.
Nota média* 73/100Fatias finas de carne de cordeiro, temperadas com grãos de mostarda e presunto cru, e depois banhadas em um molho leve à base de vinho tinto, alho e alecr…
Nota média* 95/100Des filejas, um tipo de massa calabresa espessa e enrolada, cozida em uma panela grande com água salgada, para acompanhar um molho rico e generoso.