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Sopa camponesa de repolho, nabo e feijão borlotti

Sopa camponesa de repolho, nabo e feijão borlotti

Pratos principais

Uma sopa rústica italiana: repolho, nabo, aipo e salsinha refogados em azeite, com feijão borlotti, cozidos e amassados, servidos com pão de centeio.

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Receita de Broc, Xaura, Wim b e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta sopa rústica é perfeita para um almoço ou jantar leve. É fácil de preparar e muito reconfortante.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento45 min
  • Total1 h
  • DificuldadeFácil
  • Modo de cozimentominimização
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,14 €
  • 3,98 €
  • 0,30 €
  • 0,01 €
  • 0,21 €

Preparo

  1. Aqueça o óleo em uma panela com os legumes e o salsinha picados, adicione os feijões já cozidos e deixe apurar.
  2. Tempere com sal, pimenta, adicione um pouco de água e deixe cozinhar em fogo baixo.
  3. Coloque a sopa no liquidificador. ≈ 3 min
  4. Sirva em fatias de pão de centeio. ≈ 2 min

Utensílios

  • panela
  • faca
  • processador de alimentos ou escorredor

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 repolho
  • 2 talos de aipo
  • 2 nabo
  • 1 maço de salsinha
  • 300 g de feijão borlotti fresco, cozido
  • azeite de azeite
  • Sal e pimenta
  • Algumas fatias de pão de centeio
  • Um pouco de água

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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