Zuppa contadina di cavolo, rape e borlotti
Una zuppa contadina italiana: cavolo, rape, sedano e prezzemolo cotti in olio, con fagioli borlotti, cotti lentamente e poi filtrati, serviti con pane di …
Questa zuppa rustica è perfetta per un pasto leggero. È facile da preparare e offre un senso di comfort.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura45 min
- Totale1 h
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 0,08 €
- 3,98 €
- 0,33 €
- 0,01 €
- 0,20 €
Preparazione
- Scaldate l’olio in una pentola insieme alle verdure e al prezzemolo tagliati a pezzetti. Aggiungete i fagioli già cotti e lasciate insaporire.
- Aggiungete sale, pepe e un po' d’acqua, quindi cuocete a fuoco basso.
- Passate la zuppa nel frullatore. ≈ 3 min
- Servite su fette di pane di segale. ≈ 2 min
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