Ferricelli com nozes e farinha de pão torrada
Ferricelli com nozes e farinha de rosca, uma especialidade italiana da Basilicata, que são preparados com massas em formato de ferrão e nozes picadas.
Os “fercelli” com nozes e farinha de rosca são um prato principal tradicional da Basilicata, especialmente popular nas comunas do vale de Agri e das Dolomitas lucanas. Estes biscoitos são preparados com massa em formato de ferrão, nozes picadas e farinha de rosca.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento15 min
- Descanso5 min
- Total40 min
- DificuldadeMédia
- Modo de cozimentofrigideira
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 0,17 €
- 0,09 €
- 0,30 €
- 0,01 €
Preparo
- Triture a farinha e as nozes finamente, separadamente. ≈ 8 min
- Em uma frigideira grande, doure o alho amassado em um bom fio de óleo.
- Retire os alhos e frite a farinha de pão picada.
- Cozinhe a massa em uma grande quantidade de água com sal.
- Escorra a água, coloque-os em uma frigideira e misture com a farinha de pão.
- Sirva polvilhando com nozes picadas. ≈ 2 min
Utensílios
- frigideira
- panela
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