Ferricelli met noten en geroosterd paneermeel
Ferricelli met walnoot en broodkruim, een Italiaanse specialiteit uit de Basilicata, die bereid worden met pasta in de vorm van een hamer en gehakte walno…
Ferricelli met walnoten en broodkruim zijn een traditioneel hoofdgerecht uit de Basilicata, en zijn vooral populair in de gemeenten in de vallei van Agri en de Lucaanse Dolomieten. Deze koekjes worden gemaakt met deeg in de vorm van een ijzer, gehakte walnoten en broodkruim.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd5 min
- Totaal40 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzekookplaat
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 0,17
- € 0,09
- € 0,30
- € 0,01
Bereiding
- Snijd het brood en de walnoten fijn. ≈ 8 min
- In een grote pan, fruit de geperste knoflook in een flinke hoeveelheid olie tot het goudbruin is.
- Verwijder de knoflook en bak de gehakte broodkorrels.
- Kook de pasta in een grote hoeveelheid gezouten water.
- Spoel ze af, doe ze in de pan en meng met het broodkruim.
- Serveer en bestrooi met fijngehakte walnoten. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.