Ferricelli con noci e mollica tostata
«Ferricelle con noci e pangrattato, una specialità della Basilicata, preparata con pasta a forma di ferro da cucina e noci tritate.»
I ferricelli con noci e pangrattato sono un piatto tradizionale della Basilicata, in particolare popolare nei comuni della valle dell’Agri e delle Dolomiti lucane. Questi biscotti sono preparati con una pasta a forma di ferro da cucina, noci tritate e pangrattato.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura15 min
- Riposo5 min
- Totale40 min
- DifficoltàMedia
- Metodo di cotturapadella
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 0,16 €
- 0,09 €
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- 0,01 €
Preparazione
- Tritate finemente il pane e le noci, separatamente. ≈ 8 min
- In una padella capiente, soffriggere l’aglio schiacciato in un buon filo d’olio.
- Rimuovi l’aglio e fai rosolare la pangrattato.
- Cuocere la pasta in una grande quantità di acqua salata.
- Scolatele, versatele nella padella e mescolatele con il pangrattato.
- Servite guarnendo con noci tritate. ≈ 2 min
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