Nota média* 77/100
Pratos
Ferricelli com nozes e farinha de pão torrada
Ferricelli com nozes e farinha de rosca, uma especialidade italiana da Basilicata, que são preparados com massas em formato de ferrão e nozes picadas.
Receitas italianas
Receitas italianas: 416 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Ferricelli com nozes e farinha de pão torrada, Bacalhau seco à moda de Vicenza, Averna (licor siciliano), Sopa camponesa de repolho, nabo e feijão borlotti…
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416 receitas
Nota média* 77/100
Nota média* 46/100
Pratos
Bacalhau seco à moda de Vicenza
O prato de Vicenza: bacalhau desfiado, embebido por três dias, fatiado e cozido lentamente em panela com cebola, anchovas, salsinha, leite e azeite de oli…
Nota média* 70/100
Bebidas
Averna (licor siciliano)
Um coquetel refrescante à base de Averna e suco de toranja vermelha.
Nota média* 84/100
Pratos principais
Sopa camponesa de repolho, nabo e feijão borlotti
Uma sopa rústica italiana: repolho, nabo, aipo e salsinha refogados em azeite, com feijão borlotti, cozidos e amassados, servidos com pão de centeio.
Nota média* 92/100
Pratos principais
Sopa de vinho de Terlan
Uma sopa cremosa e saborosa, com notas de vinho branco, perfeita para uma refeição no inverno.
Nota média* 78/100
Pratos
Tagliolini com feijão
Um prato rico em sabores italianos, com tagliolini, feijão e carne de vitela.
Nota média* 34/100
Pratos
Peru à canzanese em gelatina
A especialidade de Canzano, nas Abruzzas: um frango desossado, cozido por cinco horas com alho, louro e alecrim, e seus ossos triturados, servido frio em …
Nota média* 50/100
Pratos
Rolo de peru recheado com queijo e presunto
Uma coxa de frango aberta, recheada com queijo Leerdammer e presunto picado, dourada com alecrim e vinho branco, e assada no forno.
Nota média* 73/100
Pratos
Carteiras de novilha com grana e presunto cru
Fatias finas de carne de cordeiro, temperadas com grãos de mostarda e presunto cru, e depois banhadas em um molho leve à base de vinho tinto, alho e alecr…
Nota média* 95/100
Pratos
Fileja, massa calabresa cozida à italiana
Des filejas, um tipo de massa calabresa espessa e enrolada, cozida em uma panela grande com água salgada, para acompanhar um molho rico e generoso.
Nota média* 95/100
Pratos
Bucatini, a massa romana furada
Macarrão bucatini cozidos à maneira italiana em uma panela grande com água salgada, este tipo de macarrão longo e cavado de Roma, que retém muito bem o mo…
Nota média* 92/100
Pratos
Espaguete ao molho de tomate e acompanhamentos
Espaguete cozidos al dente, cobertos com molho de tomate e servidos com almôndegas, pão com alho, brócolis e queijo ralado, para uma refeição simples e co…