Receitas italianas: 442 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Zuccotto de ricota com geleia de laranja e amaretti, Zuccata, abóbora cristalizada siciliana, Bolo de ricota e mascarpone com geleia de mirtilo, Tagliolini com feijão…
Cozinhas do mundo
Nota média* 68/100Um doce italiano sem cozimento: fatias de bolo de laranja embebidas em licor de amêndoas, intercaladas com ricota cremosa, biscoitos amaretti e geleia de …
Nota média* 70/100A abóbora confitada da confeitaria siciliana, utilizada principalmente para decorar a cassata: abóbora cozida em água salgada, seguida de cozimento em açú…
Nota média* 75/100Uma torta italiana inspirada em cheesecake: base de biscoitos amanteigados, creme de ricota e mascarpone com baixo teor de gordura, com claras em neve, as…
Nota média* 78/100Um prato rico em sabores italianos, com tagliolini, feijão e carne de vitela.
Nota média* 50/100Uma coxa de frango aberta, recheada com queijo Leerdammer e presunto picado, dourada com alecrim e vinho branco, e assada no forno.
Nota média* 68/100Experimente esta receita de sardinhas cozidas, um prato saboroso e rico em sabores.
Nota média* 52/100Um parfait italiano perfeito: gemas batidas com açúcar e creme chantilly, misturadas com amêndoas caramelizadas e trituradas, congeladas.
Nota média* 61/100Pequenas almôndegas de carne de vaca, recheadas com queijo parmesão, presunto cozido e salsinha, douradas em manteiga e depois cozidas em vinho branco e t…
Nota média* 72/100Coxas de frango marinadas em limão siciliano, azeite de oliva e salsinha, em seguida empanadas em farinha de rosca e queijo parmesão, e fritas até atingir…
Nota média* 55/100Um bife de carne moída da planície do Pô, com ervilhas, cenoura, presunto e parmesão, enrolado em formato cilíndrico, dourado e cozido lentamente em vinho…
Nota média* 73/100Fatias finas de carne de cordeiro, temperadas com grãos de mostarda e presunto cru, e depois banhadas em um molho leve à base de vinho tinto, alho e alecr…
Nota média* 78/100Um bolo seco do sul da Itália, em formato de coroa, aromatizado com laranja, cravo, canela e pimenta, com furos feitos antes de assar.