Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Torta de mirtilos

Bolo de ricota e mascarpone com geleia de mirtilo

Sobremesas

Uma torta italiana inspirada em cheesecake: base de biscoitos amanteigados, creme de ricota e mascarpone com baixo teor de gordura, com claras em neve, as…

Ampliar a foto

Receita de Absinthe, Giulyfree, The Doc, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

↓ Ir para a receita

Esta torta de mirtilos é uma versão leve e deliciosa da tradicional torta de frutas. É perfeita para um sobremesa de verão ou para um petisco elegante.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Descanso15 min
  • Total1 h 15 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado4,32 € 0,54 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

8 pessoas
  • 0,76 €
  • 0,60 €
  • 0,05 €
  • 0,99 €
  • 1,29 €
  • 0,01 €
  • 0,20 €
  • 0,42 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Triture os biscoitos até obter uma farofa fina e misture-os com a manteiga derretida, em banho-maria. ≈ 4 min
  2. Forre uma forma com papel manteiga e coloque essa mistura dentro. ≈ 3 min
  3. Bata as gemas com o açúcar, adicione a ricota, o mascarpone, a baunilha, a farinha e a raspas de limão, e, em seguida, incorpore delicadamente as claras em neve. ≈ 4 min
  4. Despeje a mistura sobre a base e asse por cerca de 30 minutos, a 170-180 °C.
  5. Deixe esfriar e, em seguida, coloque na geladeira.
  6. Antes de servir, cubra abundantemente toda a superfície com a geleia de mirtilos. ≈ 2 min

A conta

Bolo de ricota e mascarpone com geleia de mirtilo

  • 100 gramas de manteiga0,76 €
  • 3 ovos0,60 €
  • Entre 70 e 80 gramas de açúcar0,05 €
  • 250 g de ricota0,99 €
  • 250 g de queijo mascarpone1,29 €
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo0,01 €
  • Um pouco de raspas de limão siciliano0,20 €
  • geleia de amoras, em abundância0,42 €

Total4,32 €

ou seja, 0,54 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Forma para torta
  • banho-maria
  • batedor
  • papel manteiga

Antes de começar

Ingredientes

  • 125 g de biscoitos secos (tipo Saiwa)
  • 100 gramas de manteiga
  • 3 ovos
  • Entre 70 e 80 gramas de açúcar
  • 250 g de ricota
  • 250 g de queijo mascarpone
  • 1 sachê de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • Um pouco de raspas de limão siciliano
  • geleia de amoras, em abundância

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

Você gravou esta receita ou conhece um vídeo que a mostre? Axelle confere antes de adicioná-lo à página.

Nada é publicado antes de ser aprovado.

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!

Sua nota