Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Blueberry taart

Ricotta-mascarponetaart met bosbessenconfituur

Desserts

Een Italiaanse taart, vergelijkbaar met een cheesecake: een bodem van boterkoekjes, een vulling van ricotta en mascarpone (licht verteerd met eiwit), geba…

Foto vergroten

Recept van Absinthe, Giulyfree, The Doc, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze taart met blauwe bessen is een lichte en heerlijke variant op de traditionele fruittaart. Hij is perfect als dessert in de zomer, of als een elegant aperitief.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal1 u 15
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 4,32 € 0,54 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

8 personen
  • € 0,76
  • € 0,60
  • € 0,05
  • € 0,99
  • € 1,29
  • € 0,01
  • € 0,20
  • € 0,42

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng de koekjes fijn en meng ze met de gesmolten boter in een bad. ≈ 4 min
  2. Bekleed een bakvorm met bakpapier en druk het mengsel er stevig op. ≈ 3 min
  3. Wrijf de eieren met de suiker, voeg de ricotta, mascarpone, vanille, bloem en rasp toe, en meng vervolgens de stevig opgeklopte eiwitten erdoor. ≈ 4 min
  4. Giet de crème over de bodem en bak dit ongeveer 30 minuten bij 170-180 °C.
  5. Laat het afkoelen en zet het vervolgens in de koelkast.
  6. Voordat je het serveert, bedek je de hele oppervlakte met een royale laag blauwe bosbessenjam. ≈ 2 min

De rekening

Ricotta-mascarponetaart met bosbessenconfituur

  • 100 gram boter€ 0,76
  • 3 eieren€ 0,60
  • 70 tot 80 gram suiker€ 0,05
  • 250 gram ricotta€ 0,99
  • 250 g mascarpone€ 1,29
  • 1 eetlepel bloem€ 0,01
  • Een beetje geraspte citroenschil€ 0,20
  • blauwe bosbesmarmelade, in overvloed€ 0,42

Totaal€ 4,32

of € 0,54 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 125 g havermout (bijvoorbeeld Saiwa)
  • 100 gram boter
  • 3 eieren
  • 70 tot 80 gram suiker
  • 250 gram ricotta
  • 250 g mascarpone
  • 1 zakje vanille
  • 1 eetlepel bloem
  • Een beetje geraspte citroenschil
  • blauwe bosbesmarmelade, in overvloed

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling