Receitas indianas: 262 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Ada doce de Kerala, arroz, coco e jaggery com castanha-de-caju, Curry de peixe de Kerala, Dhokla, bolo no vapor de arroz e lentilha preta, Arroz com limão à indiana…
Cozinhas do mundo
Nota média* 64/100Um deleite do Kerala: coco ralado cozido em um xarope de açúcar de palma, engrossado com farinha de arroz hidratada, aromatizado com cominho e cardamomo, …
Nota média* 87/100Experimente este curry de peixe branco com sabores exóticos, perfeito para um jantar saboroso e colorido.
Nota média* 46/100Dhoklas, um tipo de bolo tradicional do estado de Gujarat, preparado no vapor, com arroz e lentilhas pretas fermentadas. São macios, levemente ácidos e co…
Nota média* 93/100Um arroz do sul da Índia, com limão, açafrão, mostarda e folhas de coentro, simples e aromático, ideal para refeições rápidas e práticas.
Nota média* 95/100O chutney de coco, um acompanhamento clássico para dosas e idlis: coco, pimenta e gengibre misturados, e depois temperados com um toque de especiarias.
Nota média* 66/100Um khichuri bengali feito com arroz, lentilhas e legumes, aromatizado com folhas jovens de grenadilha adicionadas no final do cozimento: nutritivo e com u…
Nota média* 91/100Um chutney indiano de berinjela cozida, misturado com cebola, pasta de tamarindo, pimenta e coentro fresco, para servir morno com o seu curry preferido.
Nota média* 92/100Um prato vegetariano tradicional do Kerala: folhas de moringa refogadas com coco ralado, pimenta e cebola, servido com arroz.
Nota média* 83/100Uma bebida indiana aromática: flores de jasmim infusionadas em xarope de açúcar, com um toque de limão siciliano, servida bem gelada com gelo.
Nota média* 92/100Um acompanhamento indiano aromático: beterraba ralada refogada com mostarda, folhas de curry, pimenta verde e coco fresco, pronto em 30 minutos.