Nota média* 60/100
Pratos
Coca de tomate e pimentões com massa de pão
Uma coca, um pão salgado típico da região leste da Espanha: um pão com um recheio de tomate, pimentão vermelho e verde, e alho, assado no forno.
Receitas espanholas
Receitas espanholas: 248 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Coca de tomate e pimentões com massa de pão, Vitela com pinoles e uvas-passas, Pimentões assados e vinagrete com cominho, Arroz-doce andaluz cremoso com limão e canela…
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248 receitas
Nota média* 60/100
Nota média* 75/100
Pratos
Vitela com pinoles e uvas-passas
Um prato espanhol: carne de vaca selada e depois cozida em conhaque, regada com um molho de maçãs e cebola caramelizada, e finalizada com nozes e passas.
Nota média* 79/100
Pratos principais
Pimentões assados e vinagrete com cominho
Pimentões assados no forno, embrulhados em papel alumínio, descascados e regados com um molho de vinagre com alho e cominho, servidos frescos após algumas…
Nota média* 79/100
Sobremesas
Arroz-doce andaluz cremoso com limão e canela
Um arroz doce andaluz muito cremoso: arroz cozido em leite com baunilha, combinado com uma crema de gemas de ovo, leveada com chantilly, aromatizado com r…
Nota média* 93/100
Pratos
Macarrão com queijo na caneca no micro-ondas
Macarrão com queijo cozidos diretamente em uma tigela grande no micro-ondas, com caldo, e depois misturados com leite e queijo cheddar.
Nota média* 85/100
Pratos
Ensopado de grão-de-bico com legumes e arroz
Um prato completo de grão-de-bico, pimentão, abobrinha, cebolinha e arroz, aromatizado com cominho, servido com ovo cozido picado. Simples e nutritivo.
Nota média* 91/100
Pratos
Macarrão com atum e tomate no micro-ondas
Macarrão espanhol cozido completamente no micro-ondas, em um molho de tomate e caldo, com cebola, alho e orégano, seguido de atum e queijo derretido.
Nota média* 58/100
Pratos
Bacalhau ao vinho branco com pimentões de Bierzo
Um peixe-espada do Bierzo, de León: dessalgado, empanado e cozido em fogo baixo com cebola, alho, salsinha, pimenta e vinho branco, depois assado e servid…
Nota média* 32/100
Petisco
Azeitonas enrugadas à moda de La Guardia
Azeitonas pretas de Andalousia: azeitonas pretas “cornezuelo”, secas ao sol por quatro dias, lavadas com sal por vinte dias, e depois temperadas com fruta…
Nota média* 88/100
Pratos principais
Ajo blanco, sopa fria andaluza de amêndoas
O “ajo blanco” é uma sopa fria andaluz, feita com amêndoas, alho e pão, temperada com um fio de vinagre: é uma sopa cremosa, refrescante e fácil de prepar…
Nota média* 51/100
Pratos
Bacalhau fresco com grão-de-bico e espinafre
Uma receita espanhola: grão de bico cozido com alho assado, pimentão vermelho e açafrão, bacalhau dessalgado, fatiado e dourado, espinafre refogado, tudo …
Nota média* 92/100
Culinária vegetariana
Salada de broto de lentilha com vinagrete
Uma salada refrescante de germinados de lentilha, tomate e cebola, temperada com um molho à base de azeite e vinagre de sidra. Pronta em cinco minutos.