Nota média* 94/100
Molhos
Molho de truta defumada com creme
Uma molho finlandês rápido para massas: um molho à base de manteiga, alongado com caldo de peixe e creme, com truta defumada em fatias e endro.
Receitas escandinavas
Receitas escandinavas: 120 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Molho de truta defumada com creme, Claras em neve, Bolo sem ovos de assadeira, cobertura de chocolate e café, Bolo de chocolate de assadeira à norueguesa…
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132 receitas
Nota média* 94/100
Nota média* 100/100
Confeitaria
Claras em neve
Uma técnica básica: claras de ovo bem separadas, utensílios completamente limpos, açúcar adicionado e batido até obter uma consistência firme que se mante…
Nota média* 85/100
Confeitaria
Bolo sem ovos de assadeira, cobertura de chocolate e café
Um grande bolo norueguês sem ovos, assado no forno: uma massa à base de leite fermentado e canela, coberta com uma cobertura de chocolate e café.
Nota média* 91/100
Sobremesas
Bolo de chocolate de assadeira à norueguesa
O bolo de aniversário norueguês: um bolo de chocolate feito em uma grande forma, coberto logo após sair do forno com uma cobertura de açúcar de confeiteir…
Nota média* 65/100
Confeitaria
Sirupssnipper, biscoitos de Natal noruegueses com xarope
Os biscoitos de Natal noruegueses: massa com cor de mel, manteiga, ovo, açúcar mascavo e especiarias (cravo-da-índia, canela, gengibre, pimenta do reino),…
Nota média* 96/100
Confeitaria
Scones
Scones noruegueses: farinha de trigo, açúcar, fermento, cardamomo e sal, em formato de biscoito, untados com margarina e ligados com leite, com passas, co…
Nota média* 94/100
Confeitaria
Sandkaker, biscoitinhos noruegueses de amêndoa em forminhas
Biscoitos de Natal noruegueses: massa à base de manteiga, açúcar mascavo, ovo e amêndoas moídas, prensada em pequenos formatos de concha e assada até dour…
Nota média* 100/100
Molhos
Molho de creme azedo e alho para camarões
A receita do molho para o camarão norueguês: creme azedo leve, maionese, alho e pimenta do reino, descansando por um quarto de hora na geladeira.
Nota média* 100/100
Molhos
Molho de creme azedo e alho para pizza
A molho que os noruegueses usam em suas pizzas: creme azedo leve, alho amassado, pimenta branca e preta, e um pouco de sal, que descansou na geladeira.
Nota média* 99/100
Sobremesas
Rocambole
Um bolo longo e cilíndrico, recheado, ideal para um lanche delicioso após o jantar.
Nota média* 60/100
Bebidas
Glögg sueco com especiarias, aguardente e vinho tinto
O vinho quente de Natal sueco: alecrim, canela, cardamomo, gengibre e raspas de laranja amarga, infusionados em aguardente, e depois misturados com vinho …
Nota média* 88/100
Pratos
Hambúrgueres com feta e tomate seco
“Hambúrguer sueco: tomate seco e queijo feta misturados em creme, combinados com a carne moída, ovo e farinha de rosca, e depois grelhados em fogo médio.”