Nota média* 46/100
Pratos
Linguiça de alce caseira
Um tipo de embutido sueco de caça: veado, carne magra, bacon e batatas picadas, processados com leite e especiarias, moldados, salgados durante a noite e …
Receitas escandinavas
Receitas escandinavas: 145 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Linguiça de alce caseira, Almôndegas de alce à sueca (älgköttbullar), Ensopado do caçador de alce com cogumelos chanterelle, Ensopado de alce com raízes…
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156 receitas
Nota média* 46/100
Nota média* 68/100
Pratos
Almôndegas de alce à sueca (älgköttbullar)
Bolinhos suecos recheados com carne de veado e temperados com farinha de rosca, leite e água com gás, preparados como os tradicionais “köttbullar”, acompa…
Nota média* 34/100
Pratos
Ensopado do caçador de alce com cogumelos chanterelle
O guisado sueco dos caçadores: veado em cubos marinado em cerveja, vinagre, ginebra e pimenta do reino, dourado em manteiga, cozido em caldo com cenoura e…
Nota média* 41/100
Pratos
Ensopado de alce com raízes
Um prato de caça sueco: veado e porco dourados, cozidos por uma hora, acompanhados de cenoura, rabanete, beterraba e aipo, fígado dourado, batatas e cebol…
Nota média* 66/100
Pratos principais
Caldo de alce com cenoura e couve-flor
Um caldo sueco: carne de veado cozida com pimenta branca e preta, ginebra e louro, depois filtrada e servida com cenoura e couve-flor cozidas.
Nota média* 43/100
Pratos
Tjälknöl, assado de alce cozido congelado
O método sueco de assar carne congelada: peça de carne bovina ou de elo assada congelada a 80 °C por cerca de dez horas, até atingir uma temperatura inter…
Nota média* 72/100
Sobremesas
Caramelos macios noruegueses de creme
Caraméis noruegueses à base de creme, xarope e baunilha, cozidos em caldo e cortados em pedaços, perfeitos para presentear.
Nota média* 60/100
Confeitaria
Julekake, brioche norueguês de Natal
Um bolo tradicional norueguês, rico em manteiga e açúcar, servido em fatias e untado para as festas de Natal.
Nota média* 68/100
Pratos
Jegergryte, ensopado norueguês de rena com cogumelos
O guisado norueguês de caça: carne de rena desfiada, cozida com cebola-verde e cogumelos selvagens, temperada com creme azedo e leite, e aromatizada com a…
Nota média* 66/100
Pratos
Pitepalt, bolinhos suecos de batata
Bolinhos de batata recheados com carne moída, cozidos lentamente para criar um prato tradicional sueco.
Nota média* 68/100
Pratos
Peixe defumado a quente no churrasco, à norueguesa
O preparo norueguês do peixe defumado: um peixe gordo, bem salgado, cozido e defumado na própria pele, em uma churrasqueira com tampa, sobre pedaços de ma…
Nota média* 70/100
Pratos
Recheio de peru com cuscuz, maçã, toucinho e amêndoas
Uma receita norueguesa para frango: cuscuz marroquino, bacon, cebola, aipo, maçãs verdes, amêndoas e passas embebidas em licor de laranja, aromatizado com…