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Pitepalt, bolinhos de batata suecos

Pitepalt, bolinhos suecos de batata

Pratos

Bolinhos de batata recheados com carne moída, cozidos lentamente para criar um prato tradicional sueco.

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Receita de Florixc, Hippias, Ramac, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O pitepalt é um prato tradicional sueco, rico em sabores e texturas.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento1 h
  • Descanso30 min
  • Total2 h
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentominimização
  • Custo estimado2,48 € 0,21 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

12 pessoas
  • 1,90 €
  • 0,19 €
  • 0,22 €
  • 0,15 €
  • 0,02 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Corte a carne de porco em fatias finas (não é necessário com carne moída), tempere com sal e pimenta, e modele pequenas bolinhas para cada pedaço de pitepalt. ≈ 10 min
  2. Rale as batatas e a cebola, coloque-as em um pano de prato e pressione-as com força para extrair todo o líquido. ≈ 8 min
  3. Misture a farinha de trigo com as batatas e a cebola. ≈ 4 min
  4. Faça bolinhas do tamanho de uma bola de tênis, cave-as com o dedo, coloque uma pequena porção de carne no centro e feche bem. ≈ 10 min
  5. Ferva a água salgada e coloque os pitepalt nela, certificando-se de que não grudem no fundo.
  6. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de uma hora, em fogo baixo.
  7. Sirva com manteiga derretida. ≈ 2 min

A conta

Pitepalt, bolinhos suecos de batata

  • 1 kg de batatas cruas1,90 €
  • 1 cebola0,19 €
  • 150 g de farinha integral (ou de cevada)0,22 €
  • 150 g de farinha de trigo0,15 €
  • Sal e pimenta0,02 €

Total2,48 €

ou seja, 0,21 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • pano de prato
  • frigideira

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 kg de batatas cruas
  • 1 cebola
  • 150 g de farinha integral (ou de cevada)
  • 150 g de farinha de trigo
  • 300 g de carne de porco (ou carne moída)
  • Sal e pimenta
  • 3 litros de água e 1,5 colheres de sopa de sal para o preparo.
  • Manteiga derretida para servir

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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