Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Pitepalt, kleine appelbolletjes uit Zweden

Pitepalt, Zweedse aardappelknoedels

Hoofdgerechten

Appelbollen gevuld met gehakt, langzaam gekookt voor een traditioneel Zweeds gerecht.

Foto vergroten

Recept van Florixc, Hippias, Ramac, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Pitepalt is een traditioneel Zweeds gerecht, rijk aan smaken en texturen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd1 u
  • Rusttijd30 min
  • Totaal2 u
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 2,48 € 0,21 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

12 personen
  • € 1,90
  • € 0,19
  • € 0,22
  • € 0,15
  • € 0,02

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd het varkensvlees in fijne reepjes (dit is niet nodig als je al gehakt gebruikt), breng op smaak met zout en peper, en vorm er kleine gehaktballetjes van, net zoveel als er pitepalt zijn. ≈ 10 min
  2. Rasp de aardappelen en de ui, wikkel ze in een droge doek en pers ze stevig om al het vocht eruit te halen. ≈ 8 min
  3. Meng de bloem, het zout en de ui samen. ≈ 4 min
  4. Maak bolletjes van de grootte van een tennisbal, maak een gat in elk bolletje met je vinger, plaats een stukje vlees in het midden en sluit het bolletje weer af. ≈ 10 min
  5. Breng het zoute water aan de kook en laat de pitepalt erin sudderen, waarbij je ervoor zorgt dat ze niet aan de bodem blijven plakken.
  6. Laat het zachtjes ongeveer een uur op een lage temperatuur koken.
  7. Serveer met gesmolten boter. ≈ 2 min

De rekening

Pitepalt, Zweedse aardappelknoedels

  • 1 kg verse, onbewerkte aardappelen€ 1,90
  • 1 ui€ 0,19
  • 150 g volkorenmeel (of emmerbloem)€ 0,22
  • 150 g bloem, tarwe€ 0,15
  • zout en peper€ 0,02

Totaal€ 2,48

of € 0,21 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg verse, onbewerkte aardappelen
  • 1 ui
  • 150 g volkorenmeel (of emmerbloem)
  • 150 g bloem, tarwe
  • 300 g varkensvlees (of gehakt)
  • zout en peper
  • 3 liter water en 1,5 eetlepel zout voor het koken
  • Gesmolten boter, klaar om te serveren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling