Nota média* 93/100
Pratos
Frango com chili
O chili com frango dos restaurantes indochineses do Bengala: cubos de frango fritos crocantes, refogados com cebola e pimentão em um molho de soja e pimen…
Receitas chinesas
Receitas chinesas: 37 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Frango com chili, Pimentas secas ao sol e fritas com farinha de arroz glutinoso, Abalones no vapor na concha, recheio de peixe e presunto, Óleo apimentado caseiro, à chinesa…
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39 receitas
Nota média* 93/100
Nota média* 65/100
Petisco
Pimentas secas ao sol e fritas com farinha de arroz glutinoso
Um recheio crocante do sul da China: pimentas pequenas e finas, envolvidas em farinha de arroz glutinoso salgada, cozidas no vapor, secas ao sol por três …
Nota média* 78/100
Pratos principais
Abalones no vapor na concha, recheio de peixe e presunto
Um prato chinês festivo: ostras cozidas, dispostas em suas conchas, sobre um recheio de peixe com cebolinha e gengibre, e uma fatia de presunto, cozidas n…
Nota média* 94/100
Molhos
Óleo apimentado caseiro, à chinesa
Um condimento chinês e vietnamita fácil de preparar em casa: óleo quente despejado sobre flocos de pimenta, com pimenta Sichuan e páprica forte.
Nota média* 82/100
Confeitaria
Lao po bing, “bolo da esposa” cantonês com melão-de-inverno cristalizado
Uma confeitaria de Cantão e Hong Kong: massa folhada chinesa feita com água e banha de porco, recheada com melão de inverno confitado, sementes de gergeli…
Nota média* 65/100
Pratos
Baozi, pãezinhos no vapor de porco
Pães macios recheados com carne moída temperada com molho shoyu, gengibre e alho-poró: um clássico da culinária chinesa que pode ser preparado em casa.
Nota média* 98/100
Pratos principais
Tofu com ovos centenários (pidan doufu)
Uma entrada chinesa fria: ovo de 100 anos e tofu em cubos, pimentão picado finamente, temperados com molho shoyu, óleo de gergelim e gengibre.
Nota média* 74/100
Pratos
Frango do General Tso
Experimente esta receita de frango crocante e temperado, perfeita para uma refeição original e deliciosa.
Nota média* 71/100
Pratos
Gongbao jiding (frango kung pao)
Um prato clássico da culinária do Sichuan, saboroso e picante, com frango, pimenta, castanha de caju e um molho rico.
Nota média* 78/100
Pratos
Mapo tofu com porco e pimenta de Sichuan
Um prato clássico do Sichuan: tofu macio cozido com carne moída em um molho à base de doubanjiang, temperado com óleo de pimenta Sichuan.
Nota média* 42/100
Pratos
Cabeças de leão, almôndegas de porco braseadas com acelga chinesa
As “cabeças de leão” (hongshao shizitou): grandes bolas de carne de porco envoltas em clara de ovo, fritas e depois cozidas lentamente com repolho chinês …
Nota média* 70/100
Pratos
Mapo tofu, tofu macio com porco e pimenta de Sichuan
Um prato tradicional da culinária do Sichuan, na China, rico em sabores e picante.