Nota média* 83/100
Pratos
Baozi, pãezinhos chineses recheados no vapor
Pães chineses de rede, cozidos no vapor: uma massa macia e aerada, recheada com uma colher de recheio, dobrada em formato de abanador e cozida por 10 a 15…
Receitas no vapor
Receitas no vapor: 66 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Baozi, pãezinhos chineses recheados no vapor, Mochar paturi, flor de bananeira no vapor, Mohan bhog, doce bengali de queijo fresco, Mera pitha, bolinhos de arroz no vapor com açúcar de palma…
- 69receitas
- 1 h 13 minem média
- 29fáceis de fazer
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno671
- Receitas na frigideira464
- Receitas no liquidificador332
- Receitas na panela de ferro278
- Receitas de frituras201
- Receitas sem cozimento163
- Receitas no wok96
- Receitas no vapor66
- Receitas de churrasco35
- Receitas no micro-ondas20
- Receitas na chapa14
69 receitas
Nota média* 83/100
Nota média* 51/100
Culinária vegetariana
Mochar paturi, flor de bananeira no vapor
Um prato vegetariano típico do Bangladesh: flores de bananeira, mostarda e coco, envoltos em folhas de bananeira e cozidos no vapor.
Nota média* 44/100
Sobremesas
Mohan bhog, doce bengali de queijo fresco
Um doce bengali feito com queijo de leite (chhena), cozido no vapor em um xarope e depois mergulhado em leite doce espesso, com cobertura de mawa e pistac…
Nota média* 74/100
Sobremesas
Mera pitha, bolinhos de arroz no vapor com açúcar de palma
Bolinhos de farinha de arroz com coco, adoçados com açúcar de coco, feitos à mão e cozidos no vapor, uma delícia do Bangladesh.
Nota média* 88/100
Sobremesas
Flan de coco cozido no vapor
Um flan asiático muito suave: ovo, leite de coco espesso e açúcar, aromatizados com água de jasmim, cozidos no vapor para uma textura macia.
Nota média* 74/100
Pratos
Pão no vapor recheado com carne moída e capim-limão
Fatias de pão rústico, recheadas com carne de boi e porco moídos, refogados com capim-limão, cozidos no vapor e servidos com molho de amendoim e limão.
Nota média* 76/100
Sobremesas
Mendut de mandioca, bolinhos no vapor recheados com coco
Bolinhos de mandioca ralada recheados com açúcar de coco, banhados em leite de coco espesso e cozidos lentamente no vapor em folhas de bananeira.
Nota média* 46/100
Culinária vegetariana
Lepet, arroz glutinoso e feijão em folha de coqueiro
Um prato indonésio de arroz glutinoso com coco e feijão vermelho, envolto em folhas de coco em formato cilíndrico, e depois cozido por um longo período.
Nota média* 90/100
Pratos principais
Salada de vagem e tomate com alho
Uma salada catalã fresca e rápida: vagem cozida no vapor, molho de tomate ralado e uma tigela esfregada com alho cru. Servir morna.
Nota média* 73/100
Sobremesas
Iwel-iwel, bolinhos no vapor de mandioca e açúcar de palma
Biscoitos de vapor da região oriental de Java: massa de mandioca com coco, recheio de açúcar de palme, assados em uma folha de bananeira por 35 a 45 minut…
Nota média* 100/100
Culinária vegetariana
Cogumelos enoki no vapor com shoyu
Cogumelos enoki cozidos no vapor, regados com molho shoyu adocicado e depois temperados com pimenta e cebola picada: crocantes, rápidos e saborosos.
Nota média* 58/100
Pratos
Rob polo de Shiraz com arroz, nozes e romã
Arroz com Chiraz, adoçado com xarope de granada, com nozes, passas e cebolas caramelizadas, cozido no vapor: uma especialidade da província de Fars.