Nota média* 51/100
Culinária vegetariana
Mochar paturi, flor de bananeira no vapor
Um prato vegetariano típico do Bangladesh: flores de bananeira, mostarda e coco, envoltos em folhas de bananeira e cozidos no vapor.
Receitas no vapor
Receitas no vapor: 23 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Mochar paturi, flor de bananeira no vapor, Salada de vagem, pepino e cebola roxa, Bapao, pãezinhos no vapor com porco condimentado, Baozi, pãezinhos no vapor de porco…
- 30receitas
- 1 hem média
- 14fáceis de fazer
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno229
- Receitas na frigideira164
- Receitas no liquidificador108
- Receitas na panela de ferro103
- Receitas de frituras65
- Receitas sem cozimento56
- Receitas no wok32
- Receitas no vapor23
- Receitas de churrasco12
- Receitas no micro-ondas9
30 receitas
Nota média* 51/100
Nota média* 95/100
Pratos principais
Salada de vagem, pepino e cebola roxa
Salada de ervilhas frescas, pepino e cebola vermelha, temperada com azeite de oliva e vinagre de vinho branco: leve e refrescante.
Nota média* 65/100
Petisco
Bapao, pãezinhos no vapor com porco condimentado
Pães pequenos recheados com carne de porco, com um sabor agridoce, utilizando ingredientes como molho de soja hoisin, soja, mel e cinco especiarias, perfe…
Nota média* 65/100
Pratos
Baozi, pãezinhos no vapor de porco
Pães macios recheados com carne moída temperada com molho shoyu, gengibre e alho-poró: um clássico da culinária chinesa que pode ser preparado em casa.
Nota média* 95/100
Pratos principais
Ohitashi, verduras no caldo de soja
Legumes da estação cozidos em água ou no vapor, resfriados em água fria e temperados com molho shoyu, mirin e caldo: uma entrada leve.
Nota média* 80/100
Confeitaria
Bolinhos no vapor com ovo salgado
Pequenos bolinhos filipinos, cozidos no vapor, macios e leves, recheados com ovo salgado ou queijo ralado. Servir mornos, acompanhados de um pouco de mant…
Nota média* 63/100
Sobremesas
Puto bumbong, bolinhos de arroz roxo
O “bumbong” filipino: arroz glutinoso roxo e arroz glutinoso moído, cozidos no vapor em tubos, depois untados com manteiga e cobertos com coco ralado e aç…
Nota média* 60/100
Confeitaria
Poffert, bolo no vapor de Groningen
O poffert é um bolo macio originário de Groninga, feito com passas e limão, assado em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos, e servido com manteiga…
Nota média* 34/100
Pratos
Growol, bolo de mandioca fermentada
Um prato típico de Kulon Progo, na Java: mandioca descascada, deixada de molho por dois a três dias para fermentar, moída, cozida no vapor e depois compac…
Nota média* 71/100
Pratos principais
Golono, okara condimentada em pastel de farinha de arroz
Um prato típico de Kuningan, na Java: o okara, a polpa de soja que sobra após a produção do tofu, cozida no vapor e temperada com alho, cebolinha, coentro…
Nota média* 95/100
Sobremesas
Getuk, doce javanês de mandioca amassada com coco
Um lanche de Java: batata doce cozida, amassada com açúcar (ou açúcar de coco) e uma pitada de sal, opcionalmente colorida, e servida morna com coco ralad…
Nota média* 67/100
Petisco
Gandus, bolo de arroz no vapor de Palembang
Um bolo salgado de Palembang: massa feita com farinha de arroz e leite de coco com aroma de pandan, cozido no vapor, e recheado com camarões secos, aipo, …