Getuk, doce javanês de mandioca amassada com coco
Um lanche de Java: batata doce cozida, amassada com açúcar (ou açúcar de coco) e uma pitada de sal, opcionalmente colorida, e servida morna com coco ralad…
O getuk é encontrado em toda a região central e oriental de Java. Também é consumido com um xarope de açúcar de coco.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento25 min
- Total40 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentovapor
- Custo estimado1,80 € 0,30 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 1,70 €
- 0,10 €
- 0,00 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Descasque a batata-doce, lave-a e corte-a em pedaços de aproximadamente 5 cm. ≈ 8 min
- Cozinhe até que esteja macio, e então deixe o vapor escapar.
- Amasse-o com sal e açúcar até obter uma massa lisa. ≈ 4 min
- Se desejar, pinte-o. ≈ 3 min
- Sirva morno, com coco ralado por cima. ≈ 2 min
A conta
Getuk, doce javanês de mandioca amassada com coco
- 500 g de mandioca, descascada e em pedaços1,70 €
- 150 g de açúcar ou açúcar de coco (açúcar Jawa)0,10 €
- 1/2 colher de chá de sal0,00 €
Total1,80 €
ou seja, 0,30 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela ou vapor
- pilão ou espremedor
- faca
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