Getuk, dolce giavanese di manioca schiacciata al cocco
Uno spuntino tipico hawaiano: patate dolci cotte, schiacciate con zucchero (o zucchero di canna) e un pizzico di sale, eventualmente colorate, e servite t…
Il getuk è presente in tutta la zona centrale e orientale di Giava. Viene anche consumato accompagnato da uno sciroppo di zucchero di palma.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturavapore
- Costo stimato2,08 € 0,35 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,70 €
- 0,37 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 3, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sbucciate la manioca, lavatela e tagliatela a pezzi di circa 5 cm di lunghezza. ≈ 8 min
- Cuocetelo fino a quando è tenero, quindi lasciate che il vapore si evapore.
- Frullate gli ingredienti con sale e zucchero fino ad ottenere un composto liscio. ≈ 4 min
- Se desidera, può colorarlo. ≈ 3 min
- Servire tiepido, con cocco grattugiato. ≈ 2 min
Il conto
Getuk, dolce giavanese di manioca schiacciata al cocco
- 500 g di manioca, sbucciata e tagliata a pezzi1,70 €
- 150 g di zucchero o zucchero di palma (gula Jawa)0,37 €
- 1/2 cucchiaino di sale0,01 €
Totale2,08 €
cioè 0,35 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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