Bolinhos no vapor com ovo salgado

Preparo

1. Prepare o vaporizador e alguns mexilhões para muffins. ⏱ ≈ 10 min
2. Dissolva o fermento na água. ≈ 4 min
3. Misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento químico em pó. ≈ 4 min
4. Adicione o fermento dissolvido. ≈ 3 min
5. No liquidificador, bata as claras em neve. ≈ 10 min
6. Adicione o açúcar e bata até obter uma consistência espessa. ≈ 4 min
7. Adicione delicadamente a mistura à massa. ≈ 4 min
8. Coloque os mexilhões nos ovos e deixe descansar por 10 a 20 minutos. ⏱ 20 min
9. Cubra com fatias de ovo cozido ou queijo ralado. ≈ 10 min
10. Ferva a água para o vaporizador. ⏱ ≈ 10 min
11. Assim que a água começar a ferver, adicione os mexilhões. ≈ 3 min
12. Cozinhe no vapor por 10 a 15 minutos. ⏱ 15 min
13. Unte com manteiga antes de servir. ≈ 4 min